背脂煮干し香る手揉み中華そば
2018年11月12日 19:00
『UNITED NOODLE アメノオト』
最近は自分の遊び優先で家を空けることが多かったので、その穴埋めって
ことで週末は嫁さんのリクエストに応えて佐野のアウトレットでお買い物。
だが、旅行等でマルビな自分は買物はジッと我慢で終始荷物持ちで終了ｗ。
そんな努力もあってか昼食は好きなお店で食べていいと許可が下りたので、
佐野には珍しいニューウェーブ系のこちらにお邪魔します。訪問は土曜の
12時48分。店内の待合席には席が空くのを待つ3組の先客の姿があった。
まずは入口に置かれた受付表に名前を記入して順番を待つ。20分ほどで
席か空いてテーブル席に案内された。まずはメニューをジッと眺めます。
今回のお目当ては11月の限定メニューの「背脂煮干し香る手揉み中華そば」と、
お店のtwitterにて告知されたSNS限定の「タコスTKM」に「吊るし焼きチャー
シュー丼」をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
いい！セアブラリストには堪らない見た目。お店の基本スープとなる鶏ガラと
豚骨から溶け出した動物系に煮干の旨味を重ねて、背脂でブーストアップした
後引く旨さの一杯。具はしっとり柔らかなレアチャーシュー、細切りメンマ、
ほうれん草、海苔、ナルト、刻み玉ねぎ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の平打ち麺。手揉みを加わえることにより、
スープをしっかりと持ち上げる相性のいい麺です。
内側に旨みを閉じ込めた吊るし焼きチャーシュー。ステーキソースが合います。
もう一つのお楽しみの「タコスTKM」。熊谷にあるゴールデンタイガーが
釜玉うどんからヒントを得て開発した“たまごかけ麺”をオマージュした商品。
丼の底には少量の鶏白湯、その上に麺、粉チーズ、タコスミート、仕上げに
卵黄を乗せて完成。しっかりと撹拌して豪快にパクリ。麺の熱により溶けた
チーズと卵黄が混ざり合い麺に絡みつく。具はピリ辛なタコスミートという
シンプルなものだが全く物足りなさを感じない絶妙な組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる太麺。やはり麺が主役なメニュー
らしくしっかりとした個性を発揮しています。スルスルっと軽快に啜って
いき、全てを平らげ綺麗に完食となった。
2016年の開店から2年ちょい。保守的な佐野の中でしっかりと定着したようです。
住 所 栃木県佐野市堀米町 455−1シルフィード1F
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『コスモス自動販売機』
お腹も膨れてルンルンで店から出たら懐かしい自動販売機を発見！
ついつい浮かれてお金を入れてみるも、残念ながら休止中デシタ...。
比較的新しめな景品だったので見事にトラップに引っかかっちまった。
200円損するわ一部始終を見ていた嫁には馬鹿にされるわで凹むなぁ。
最近は自分の遊び優先で家を空けることが多かったので、その穴埋めって
ことで週末は嫁さんのリクエストに応えて佐野のアウトレットでお買い物。
だが、旅行等でマルビな自分は買物はジッと我慢で終始荷物持ちで終了ｗ。
そんな努力もあってか昼食は好きなお店で食べていいと許可が下りたので、
佐野には珍しいニューウェーブ系のこちらにお邪魔します。訪問は土曜の
12時48分。店内の待合席には席が空くのを待つ3組の先客の姿があった。
まずは入口に置かれた受付表に名前を記入して順番を待つ。20分ほどで
席か空いてテーブル席に案内された。まずはメニューをジッと眺めます。
今回のお目当ては11月の限定メニューの「背脂煮干し香る手揉み中華そば」と、
お店のtwitterにて告知されたSNS限定の「タコスTKM」に「吊るし焼きチャー
シュー丼」をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
いい！セアブラリストには堪らない見た目。お店の基本スープとなる鶏ガラと
豚骨から溶け出した動物系に煮干の旨味を重ねて、背脂でブーストアップした
後引く旨さの一杯。具はしっとり柔らかなレアチャーシュー、細切りメンマ、
ほうれん草、海苔、ナルト、刻み玉ねぎ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の平打ち麺。手揉みを加わえることにより、
スープをしっかりと持ち上げる相性のいい麺です。
内側に旨みを閉じ込めた吊るし焼きチャーシュー。ステーキソースが合います。
もう一つのお楽しみの「タコスTKM」。熊谷にあるゴールデンタイガーが
釜玉うどんからヒントを得て開発した“たまごかけ麺”をオマージュした商品。
丼の底には少量の鶏白湯、その上に麺、粉チーズ、タコスミート、仕上げに
卵黄を乗せて完成。しっかりと撹拌して豪快にパクリ。麺の熱により溶けた
チーズと卵黄が混ざり合い麺に絡みつく。具はピリ辛なタコスミートという
シンプルなものだが全く物足りなさを感じない絶妙な組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる太麺。やはり麺が主役なメニュー
らしくしっかりとした個性を発揮しています。スルスルっと軽快に啜って
いき、全てを平らげ綺麗に完食となった。
2016年の開店から2年ちょい。保守的な佐野の中でしっかりと定着したようです。
住 所 栃木県佐野市堀米町 455−1シルフィード1F
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
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『コスモス自動販売機』
お腹も膨れてルンルンで店から出たら懐かしい自動販売機を発見！
ついつい浮かれてお金を入れてみるも、残念ながら休止中デシタ...。
比較的新しめな景品だったので見事にトラップに引っかかっちまった。
200円損するわ一部始終を見ていた嫁には馬鹿にされるわで凹むなぁ。
