紅蘭
2013年09月03日 19:00
『紅蘭』
ビッグサイトで行われている展示会に向かう前、まずは築地でランチ。
色々と選択肢がある場所ながら、数年ぶりにこちらにお邪魔してみる。
訪問は平日の12時20分、通りから店内を覗き込んでみると、カウンター
だけの1階席には一つだけ空席があり、なんとかそこに滑りこみセーフ。
お願いするものは決まっていたが、まずはメニュー表に目を落として、
一呼吸置いた後に「チャーシュウネギラーメン（通称そば）」と「シューマイ」に
「半ライス」をお願いします。待つこと20分で登場したのがこちら。
鶏と野菜の旨みが溶け出した体にスッと馴染んでいく上品な中華醤油スープ。
見た目はやや大人しめな印象を受けるが、一口飲めばその優しい口あたりに
引き込まれ、あと一口もう一口と蓮華が止まらなくなる。
具はお店自慢のチャーシューと白髪ネギをごま油と調味料で和えたものに
ワンポイントの彩りとしての青菜と実にシンプルに纏められている。
合せる麺は滑らかな食感の中細麺で、スープとの相性も良好です。
追加でお願いしたしっとり柔らかな食感のシューマイは肉と玉ねぎの
シンプルな餡で、カラシ醤油に付ければ肉の旨みが引き立てられる。
また、ライスには小皿に盛られた野菜炒めがサービスされており、
これがまたご飯が更に進むアイテムで、半ライスとは言わずに普通の
ライスを頼めばよかったかも。
いつものように一気に食べ進め、スープも飲み干しサクッと完食です。
こちらのお店には何度かお邪魔しているものの、今まで“そば”しか
食べたことがないので、次回は盛り合わせを頼んでみようかな。
住 所 東京都中央区築地2-8-8
定休日 土・日・祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
ビッグサイトで行われている展示会に向かう前、まずは築地でランチ。
色々と選択肢がある場所ながら、数年ぶりにこちらにお邪魔してみる。
訪問は平日の12時20分、通りから店内を覗き込んでみると、カウンター
だけの1階席には一つだけ空席があり、なんとかそこに滑りこみセーフ。
お願いするものは決まっていたが、まずはメニュー表に目を落として、
一呼吸置いた後に「チャーシュウネギラーメン（通称そば）」と「シューマイ」に
「半ライス」をお願いします。待つこと20分で登場したのがこちら。
鶏と野菜の旨みが溶け出した体にスッと馴染んでいく上品な中華醤油スープ。
見た目はやや大人しめな印象を受けるが、一口飲めばその優しい口あたりに
引き込まれ、あと一口もう一口と蓮華が止まらなくなる。
具はお店自慢のチャーシューと白髪ネギをごま油と調味料で和えたものに
ワンポイントの彩りとしての青菜と実にシンプルに纏められている。
合せる麺は滑らかな食感の中細麺で、スープとの相性も良好です。
追加でお願いしたしっとり柔らかな食感のシューマイは肉と玉ねぎの
シンプルな餡で、カラシ醤油に付ければ肉の旨みが引き立てられる。
また、ライスには小皿に盛られた野菜炒めがサービスされており、
これがまたご飯が更に進むアイテムで、半ライスとは言わずに普通の
ライスを頼めばよかったかも。
いつものように一気に食べ進め、スープも飲み干しサクッと完食です。
こちらのお店には何度かお邪魔しているものの、今まで“そば”しか
食べたことがないので、次回は盛り合わせを頼んでみようかな。
住 所 東京都中央区築地2-8-8
定休日 土・日・祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
