紀和
2010年04月24日 18:00
｢中華そば 恵比寿 紀和｣ 恵比寿
神保町の名店である｢さぶちゃん｣やつけ麺の有名店で
働いていた方々のお店ということで話題となり非常に
気になっていましたがようやくお邪魔することが出来ました
到着は土曜日の13時30分、入口にはこちらも話題となった
綺麗と噂の女性店員さんの姿もあり、取り敢えずチラシをもらいます
まずは入口左側に設置された食券機にて
｢ラーメン｣を購入します
提供は3分後、
生姜の風味が前面に押し出された鶏ベースの醤油スープに
ほぼストレートな細麺が合わせたサッパリとした組み合わせです
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔と
昔ながらのシンプルなルックスでどの年代にも
どこか懐かしさを感じさせるものです
だが、完全にさぶちゃんの昭和的な味を出すのでは無く、
同じ昭和感でも平成寄りに改良された仕上がりに感じた
つけ麺も試してみたいがやっぱり半チャーハンも出してほしいな
住 所 東京都渋谷区恵比寿西1-13-2
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
神保町の名店である｢さぶちゃん｣やつけ麺の有名店で
働いていた方々のお店ということで話題となり非常に
気になっていましたがようやくお邪魔することが出来ました
到着は土曜日の13時30分、入口にはこちらも話題となった
綺麗と噂の女性店員さんの姿もあり、取り敢えずチラシをもらいます
まずは入口左側に設置された食券機にて
｢ラーメン｣を購入します
提供は3分後、
生姜の風味が前面に押し出された鶏ベースの醤油スープに
ほぼストレートな細麺が合わせたサッパリとした組み合わせです
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔と
昔ながらのシンプルなルックスでどの年代にも
どこか懐かしさを感じさせるものです
だが、完全にさぶちゃんの昭和的な味を出すのでは無く、
同じ昭和感でも平成寄りに改良された仕上がりに感じた
つけ麺も試してみたいがやっぱり半チャーハンも出してほしいな
住 所 東京都渋谷区恵比寿西1-13-2
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
