白河手打ちラーメン_あずま食堂
2020年11月24日 19:00
『白河手打ちラーメン あずま食堂』
週末麺活動 in 白河。第三波が到来しているのであまりウロチョロしている
場合じゃ無いのだが、しっかりと予防対策を講じて気になるお店にお邪魔
する。まず一軒目に向かったのは店舗の改装と同時に味も一新して再始動
したコチラのお店からスタート。訪問は三連休中日となる日曜の11時5分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に置かれた受付表に名前を記入
して呼ばれるのを待つ。待ち客は5組目の12～3人で38分経過したところで
名前が呼ばれて窓際のカウンター席に案内された。厨房もそうだが客席も
窓からの採光が最高でモダンで落ち着いた空間。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
普段ならば基本商品を頼むことが多いのだが、朝飯抜きのハラヘリーノ
に加えて、数量限定の文字に惹かれたので「チャーシュー麺」をお願い
してみた。着席から19分後の累計57分後に提供されたのがこちら。
お！随分とオシャンティーな見た目じゃないの。表面に香味油が浮かんだ
スープは伊達地鶏を軸にしてじっくり丁寧に炊きあげることで旨みを抽出
した一杯。カエシは比較的大人しめで調和の取れた円やかなチューニング
でついつい麺を食べる前にグビグビと飲んじゃったぜ。ただ、若干スープ
の温度が低めに感じたのが気になる。具は部位と調理法の異なる2種類の
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、2種類の刻みネギ、紫玉ねぎ、ナルト、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
白河ラーメン街道が再び過熱すること間違いなし。白味噌ラーメンも
改良されたようなので、次回は餃子とセットでそちらも頼んでみよう。
住 所 福島県白河市鬼越28-3
定休日 木曜日、第3水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末麺活動 in 白河。第三波が到来しているのであまりウロチョロしている
場合じゃ無いのだが、しっかりと予防対策を講じて気になるお店にお邪魔
する。まず一軒目に向かったのは店舗の改装と同時に味も一新して再始動
したコチラのお店からスタート。訪問は三連休中日となる日曜の11時5分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に置かれた受付表に名前を記入
して呼ばれるのを待つ。待ち客は5組目の12～3人で38分経過したところで
名前が呼ばれて窓際のカウンター席に案内された。厨房もそうだが客席も
窓からの採光が最高でモダンで落ち着いた空間。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
普段ならば基本商品を頼むことが多いのだが、朝飯抜きのハラヘリーノ
に加えて、数量限定の文字に惹かれたので「チャーシュー麺」をお願い
してみた。着席から19分後の累計57分後に提供されたのがこちら。
お！随分とオシャンティーな見た目じゃないの。表面に香味油が浮かんだ
スープは伊達地鶏を軸にしてじっくり丁寧に炊きあげることで旨みを抽出
した一杯。カエシは比較的大人しめで調和の取れた円やかなチューニング
でついつい麺を食べる前にグビグビと飲んじゃったぜ。ただ、若干スープ
の温度が低めに感じたのが気になる。具は部位と調理法の異なる2種類の
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、2種類の刻みネギ、紫玉ねぎ、ナルト、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
白河ラーメン街道が再び過熱すること間違いなし。白味噌ラーメンも
改良されたようなので、次回は餃子とセットでそちらも頼んでみよう。
住 所 福島県白河市鬼越28-3
定休日 木曜日、第3水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
