白河の関
2023年07月18日 19:00
『手打中華 やたべ』
猛暑を避けようと三連休は栃木入り。初日の土曜は生憎の曇りだった
ので買い物ついでのラーメンDayにすることに。まず最初に向かった
先は、この二日前にお邪魔した阿佐ヶ谷の新店の親方にあたるこちら
のお店からスタート。訪問は土曜の10時39分。まずは店頭に置かれた
受付表に名前と人数を記入して暫し待機。ほぼ定刻に暖簾が掲げられ
開店となり、呼ばれた順番に指定された座敷に腰を下ろす。オーダー
も順番に行われるようなので慌てない。
本来ならばチャーシューメンを選ぶのがセオリーだが次の予定を考慮
して今回は基本商品である「手打中華」をお願いします。暫くすると
お通し代わりとなる「鶏ガラ」の登場です。
待ち時間には最適な鶏ガラに無言でしゃぶりつく。つまみとしての力
を併せ持つ呑兵衛には堪らない奴なのでビールを我慢するのが大変ｗ。
せめてノンアルでもと心の中で葛藤しながら待つこと40分後の並び始
めから累計61分で提供されたのがこちら。
飾りっ気のないノスな見ためながらも惹きつけられるものがあります。
スープは鶏ガラ、丸鶏にゲンコツからなる動物系が主体となった一杯
で、円やかで口当たりのいいカエシとのバランスも秀逸。まさに王道
スタイルの“白河ラーメン”は抜群の安定感で箸と蓮華の動きが自然と
早くなる。具は適度な弾力のあるモモチャーシュー、メンマ、ナルト、
ほうれん草、ネギ、海苔、そして箸休めの漬物という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる自家製中細麺で全体に付いた
縮れにスープがしっかり絡む相性抜群の麺です。丼から目を離すこと
なく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
さすがは白河ラーメンの一大勢力“やたべ系”の総本山。素朴ながらも
熟練の技がキラリと光るラーメンは幅広い層に支持されるのも納得な
一杯です。
住 所 福島県白河市旗宿広表74-1
定休日 木曜日、第三金曜日（祝日の場合は営業し翌日休業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-162
猛暑を避けようと三連休は栃木入り。初日の土曜は生憎の曇りだった
ので買い物ついでのラーメンDayにすることに。まず最初に向かった
先は、この二日前にお邪魔した阿佐ヶ谷の新店の親方にあたるこちら
のお店からスタート。訪問は土曜の10時39分。まずは店頭に置かれた
受付表に名前と人数を記入して暫し待機。ほぼ定刻に暖簾が掲げられ
開店となり、呼ばれた順番に指定された座敷に腰を下ろす。オーダー
も順番に行われるようなので慌てない。
本来ならばチャーシューメンを選ぶのがセオリーだが次の予定を考慮
して今回は基本商品である「手打中華」をお願いします。暫くすると
お通し代わりとなる「鶏ガラ」の登場です。
待ち時間には最適な鶏ガラに無言でしゃぶりつく。つまみとしての力
を併せ持つ呑兵衛には堪らない奴なのでビールを我慢するのが大変ｗ。
せめてノンアルでもと心の中で葛藤しながら待つこと40分後の並び始
めから累計61分で提供されたのがこちら。
飾りっ気のないノスな見ためながらも惹きつけられるものがあります。
スープは鶏ガラ、丸鶏にゲンコツからなる動物系が主体となった一杯
で、円やかで口当たりのいいカエシとのバランスも秀逸。まさに王道
スタイルの“白河ラーメン”は抜群の安定感で箸と蓮華の動きが自然と
早くなる。具は適度な弾力のあるモモチャーシュー、メンマ、ナルト、
ほうれん草、ネギ、海苔、そして箸休めの漬物という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる自家製中細麺で全体に付いた
縮れにスープがしっかり絡む相性抜群の麺です。丼から目を離すこと
なく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
さすがは白河ラーメンの一大勢力“やたべ系”の総本山。素朴ながらも
熟練の技がキラリと光るラーメンは幅広い層に支持されるのも納得な
一杯です。
住 所 福島県白河市旗宿広表74-1
定休日 木曜日、第三金曜日（祝日の場合は営業し翌日休業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-162
