由布姫
2010年02月22日 18:00
「麺屋 信玄」 一本松
新店の情報が入っているが仕事の関係で埼玉地区を回らなければ
いけなくなってしまったのでちょっと新店巡りは休憩です
ただ今回のこの界隈はあまり情報が無いので携帯サイトで調べてみると
結構評判が良いこちらのお店を見つけ早速向ってみることに
到着は12時30分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「塩らーめん由布姫・710円ともろみ肉めし・250円」を購入し
一つだけ空いた席に座ります
提供は12分後、
スープは薄い黄金色の透き通った見た目で
鶏が前面に出て塩が効いた雑味ないシンプルかつ上品な仕上がりです
具は鶏チャーシュー、海苔、メンマ、カイワレ、丸い麩が浮かびます
鶏チャーシューは通常はパサつきがちなものが多いがしっとり感が
残ったもので美味しいですね
細麺ですが程よい弾力がありツルッとした喉越しの麺はさっぱりとした
スープとも合います
もろみを使ったこちらのメニューは醤油よりコクがあり
酒の肴としても良さそうだ
最後は蓮華にもろみ肉めしと残ったスープをすくい
味を変化させて楽しみます
そういえば他のお客さんが食べていた「らーめん勘助」なる
二郎インスパイア的なメニューが気になったので次回は頼んでみよう
それにしても淡麗系とワイルドなメニューを併せ持つなんて
なかなか懐の深いお店だな
住 所 埼玉県鶴ヶ島市新町3-1-21
定休日 第3水曜、木曜日
駐車場 あり 3～5台
会 計 食券制
新店の情報が入っているが仕事の関係で埼玉地区を回らなければ
いけなくなってしまったのでちょっと新店巡りは休憩です
ただ今回のこの界隈はあまり情報が無いので携帯サイトで調べてみると
結構評判が良いこちらのお店を見つけ早速向ってみることに
到着は12時30分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「塩らーめん由布姫・710円ともろみ肉めし・250円」を購入し
一つだけ空いた席に座ります
提供は12分後、
スープは薄い黄金色の透き通った見た目で
鶏が前面に出て塩が効いた雑味ないシンプルかつ上品な仕上がりです
具は鶏チャーシュー、海苔、メンマ、カイワレ、丸い麩が浮かびます
鶏チャーシューは通常はパサつきがちなものが多いがしっとり感が
残ったもので美味しいですね
細麺ですが程よい弾力がありツルッとした喉越しの麺はさっぱりとした
スープとも合います
もろみを使ったこちらのメニューは醤油よりコクがあり
酒の肴としても良さそうだ
最後は蓮華にもろみ肉めしと残ったスープをすくい
味を変化させて楽しみます
そういえば他のお客さんが食べていた「らーめん勘助」なる
二郎インスパイア的なメニューが気になったので次回は頼んでみよう
それにしても淡麗系とワイルドなメニューを併せ持つなんて
なかなか懐の深いお店だな
住 所 埼玉県鶴ヶ島市新町3-1-21
定休日 第3水曜、木曜日
駐車場 あり 3～5台
会 計 食券制
