牛かつ壱弐参
2013年03月27日 19:00
『牛かつ 壱弐参』
久々に秋葉ランチ。今日はどんなラーメン食べようかといつものように考えて
はみたが、ここ秋葉原には気になっているラーメン店が多数存在して、結局
どこに行くか絞りきれ無かったので、敢えてこの日は麺休日にすることにした。
さて、時間もあまり無いしサッと食べられるお店は何処かと頭を捻りながら
街を彷徨っていると、ちょうどお店の前あたりでこちらの存在を思い出した。
地下へと続く階段を下りて扉を開ければ、そこには後ろに余分なスペースが
ないカウンター席が奥へと延びていたが、ラッキーなことに一番手前の席が
一つだけ空いていたので、待ち時間なしで滑り込むことができた。
着席すると同時に「本日のメニューは①と③になります。」と店員さんから
アナウンスがあったので、迷わず麦とろがセットになった③をお願いする。
【60秒で揚がります。お待たせしません】と入口にも案内があったように
素早い調理で着席してから3分後には提供された。
棒ヒレのような見た目の牛かつにキャベツ、麦飯、とろろ、具が大根の赤出汁
というなんともシンプルな構成。
一口大にカットされた断面からは中心部が鮮やかな赤色したレア状態で、
なんとも艶めかしい牛ロースが顔を覗かせています。
使用される牛肉はやはりロースなのでさほど刺し（脂質）が多くないので
ベチャっとせず、また火もあまり通し過ぎないレアな状態なので硬くもならず
に程よく柔らかな食感を楽しむことが出来ます。
衣も薄くて余分な油が残らないように揚げられているので、あっさりサクッと
した軽い口当たりなので胃もたれしません。
食べ方は店員さんから受けたレクチャーに従って、まずは山葵をお肉に
乗せて醤油でいただくが、やはり山葵のさっぱりとした清涼感が加わる
ことによってご飯を食べる手が自然と早くなる。
もう一方の山わさびのタレも尖った辛さではなくマイルドな刺激で同じく
こちらも肉を引き立ててご飯が進みます。
ご飯を一回お替りしてサクッと完食となったが、もうちょっと食べたかった。
ちょっとリッチなファストフード、秋葉で時間がないときは重宝しそうなお店だ。
久々に秋葉ランチ。今日はどんなラーメン食べようかといつものように考えて
はみたが、ここ秋葉原には気になっているラーメン店が多数存在して、結局
どこに行くか絞りきれ無かったので、敢えてこの日は麺休日にすることにした。
さて、時間もあまり無いしサッと食べられるお店は何処かと頭を捻りながら
街を彷徨っていると、ちょうどお店の前あたりでこちらの存在を思い出した。
地下へと続く階段を下りて扉を開ければ、そこには後ろに余分なスペースが
ないカウンター席が奥へと延びていたが、ラッキーなことに一番手前の席が
一つだけ空いていたので、待ち時間なしで滑り込むことができた。
着席すると同時に「本日のメニューは①と③になります。」と店員さんから
アナウンスがあったので、迷わず麦とろがセットになった③をお願いする。
【60秒で揚がります。お待たせしません】と入口にも案内があったように
素早い調理で着席してから3分後には提供された。
棒ヒレのような見た目の牛かつにキャベツ、麦飯、とろろ、具が大根の赤出汁
というなんともシンプルな構成。
一口大にカットされた断面からは中心部が鮮やかな赤色したレア状態で、
なんとも艶めかしい牛ロースが顔を覗かせています。
使用される牛肉はやはりロースなのでさほど刺し（脂質）が多くないので
ベチャっとせず、また火もあまり通し過ぎないレアな状態なので硬くもならず
に程よく柔らかな食感を楽しむことが出来ます。
衣も薄くて余分な油が残らないように揚げられているので、あっさりサクッと
した軽い口当たりなので胃もたれしません。
食べ方は店員さんから受けたレクチャーに従って、まずは山葵をお肉に
乗せて醤油でいただくが、やはり山葵のさっぱりとした清涼感が加わる
ことによってご飯を食べる手が自然と早くなる。
もう一方の山わさびのタレも尖った辛さではなくマイルドな刺激で同じく
こちらも肉を引き立ててご飯が進みます。
ご飯を一回お替りしてサクッと完食となったが、もうちょっと食べたかった。
ちょっとリッチなファストフード、秋葉で時間がないときは重宝しそうなお店だ。
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