炒雑砕麺
2014年02月14日 19:00
『中華こんどう軒』
洋食のエッセンスを感じさせる一杯を満喫した後、せっかくなので数多くの
名店が集う日本橋で、そろそろ100周年を迎える老舗中華店にも寄り道して
から事務所に戻ることにした。
訪問は平日の12時40分。自動ドアを抜けてテーブル席に相席させてもらう。
まずはテーブル下に置かれたメニュー表を取り出して、何を頼むか考える。
連食ということもあり、本来なら基本メニューである肉絲湯麺（らーめん）を
頼むところだが、一番に炒雑砕麺（ごもくうまにそば）が目に付いたので、
今回はそちらをお願いすることにした。
待ち時間に店内を観察してみると、さすがに開店当初の建物では無いようで、
大正浪漫や昭和レトロさが残る空間ではないが、郷愁を誘う空気が漂います。
待つこと７分で登場したのがこちら。
昔から変わらず味を守り続けているのだろうか、スープのベースとなるのは
中華そばらしく鶏ガラ主体の動物系に野菜という組み合わせで、やや塩気の
強いカエシを加えたシンプルで熱々な一杯。
具はモヤシや玉ねぎにキクラゲなどのあんかけ、海老、蟹フレーク、
カイワレに目玉焼きが丼の中央にどーん！と鎮座する珍しいルックス。
合せる麺は縮じれついた中細麺で、餡のトロミが移ったスープとの相性が抜群。
中々のボリュームだったが、箸の動きも止まらずあっという間に完食となった。
冬茹麺（しいたけそば）も気になるが、次回は王道のニラレバ炒めを食べてみよう。
住 所 東京都中央区日本橋2-6-7
定休日 土曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
洋食のエッセンスを感じさせる一杯を満喫した後、せっかくなので数多くの
名店が集う日本橋で、そろそろ100周年を迎える老舗中華店にも寄り道して
から事務所に戻ることにした。
訪問は平日の12時40分。自動ドアを抜けてテーブル席に相席させてもらう。
まずはテーブル下に置かれたメニュー表を取り出して、何を頼むか考える。
連食ということもあり、本来なら基本メニューである肉絲湯麺（らーめん）を
頼むところだが、一番に炒雑砕麺（ごもくうまにそば）が目に付いたので、
今回はそちらをお願いすることにした。
待ち時間に店内を観察してみると、さすがに開店当初の建物では無いようで、
大正浪漫や昭和レトロさが残る空間ではないが、郷愁を誘う空気が漂います。
待つこと７分で登場したのがこちら。
昔から変わらず味を守り続けているのだろうか、スープのベースとなるのは
中華そばらしく鶏ガラ主体の動物系に野菜という組み合わせで、やや塩気の
強いカエシを加えたシンプルで熱々な一杯。
具はモヤシや玉ねぎにキクラゲなどのあんかけ、海老、蟹フレーク、
カイワレに目玉焼きが丼の中央にどーん！と鎮座する珍しいルックス。
合せる麺は縮じれついた中細麺で、餡のトロミが移ったスープとの相性が抜群。
中々のボリュームだったが、箸の動きも止まらずあっという間に完食となった。
冬茹麺（しいたけそば）も気になるが、次回は王道のニラレバ炒めを食べてみよう。
住 所 東京都中央区日本橋2-6-7
定休日 土曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
