東京駅
2022年06月15日 19:00
『鳥藤 とりそばスタンド グランスタ東京店』
久しぶりに関西出張。朝一の仕事を片付けて新幹線に飛び乗る前に軽く
ランチしていく。向かった先は築地に本店を構える鶏肉専門の卸売業者
である鳥藤が営むこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時39分。
まずは客席右側にある焼鳥販売所と兼用のレジにて注文を行う。
この時間帯は「とりそば」と「むしどりそば」の2種類のようなので前者
をお願いすると同時に会計を済ませる。そのまま隣のカウンター席に移動
して提供を待つ。素早い調理で着席の3分後に登場したのがこちら。
うん、間違いない奴だね。やはり老舗鶏肉卸が手掛けているだけあって
鶏の扱いはお手の物のようです。鶏をじっくり丁寧に炊き上げることで
生み出される黄金色のスープはクリアな見た目以上に鶏の旨味を感じる
ことが出来ます。具はしっとり柔らかな鶏チャーシュー、鶏ワンタン、
メンマ、ネギ、カイワレ、味玉半分とデフォでも具沢山な組み合わせ。
特筆するのは鶏チャーシューで卓上に置かれた山椒を振りかけるとお酒
が欲しくなる仕事中にはキツイ逸品ｗ。
合わせる麺はしなやかなで啜り心地のいい中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
住 所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ東京
定休日 無休
会 計 前金制
久しぶりに関西出張。朝一の仕事を片付けて新幹線に飛び乗る前に軽く
ランチしていく。向かった先は築地に本店を構える鶏肉専門の卸売業者
である鳥藤が営むこちらのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時39分。
まずは客席右側にある焼鳥販売所と兼用のレジにて注文を行う。
この時間帯は「とりそば」と「むしどりそば」の2種類のようなので前者
をお願いすると同時に会計を済ませる。そのまま隣のカウンター席に移動
して提供を待つ。素早い調理で着席の3分後に登場したのがこちら。
うん、間違いない奴だね。やはり老舗鶏肉卸が手掛けているだけあって
鶏の扱いはお手の物のようです。鶏をじっくり丁寧に炊き上げることで
生み出される黄金色のスープはクリアな見た目以上に鶏の旨味を感じる
ことが出来ます。具はしっとり柔らかな鶏チャーシュー、鶏ワンタン、
メンマ、ネギ、カイワレ、味玉半分とデフォでも具沢山な組み合わせ。
特筆するのは鶏チャーシューで卓上に置かれた山椒を振りかけるとお酒
が欲しくなる仕事中にはキツイ逸品ｗ。
合わせる麺はしなやかなで啜り心地のいい中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
お店自体の造りは簡素だけど日本のセントラルステーションの東京駅で
この一杯がこの値段で食べれらるなんて凄いな。今度は焼鳥の持ち帰り
も利用してみよう。
も利用してみよう。
住 所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ東京
定休日 無休
会 計 前金制
2010年06月06日 18:00
「二代目けいすけ 海老そば外伝」 東京
新幹線にて仕事先へ移動する前にまずは昼食を取ることに
それにしてもこちらの施設、東京駅という一番の場所にも関わらず
電車だと改札外なので途中下車しなけらばいけないし
車だと駐車場代が高いので立地が良いのか悪いのか
判らない場所で開店して約1年経つのに今回が初めての
訪問となりました
到着は13時40分、隣の六厘舎はこの時間にも関わらず
行列が出来てましたがこちらはすんなりと入店することが
出来ました
まずは入口左側に設置された食券機にて
「伊勢海老そば」を購入します
提供は早く3分後、
香りを楽しむために斜めにカットされた器から
伊勢海老の香りが広がります
伊勢海老のビスクのような感じで一口目はもう少し重めな
仕上がりでもいいかと思うライトな仕上がりだが食べ進むと
なるほど計算された濃度のようで鶏チャーシューなどとの
バランスも良く、箸が進みスープまで完食です
そういえば店主の敬介さんはフレンチの経験もある方だから
納得できる美味しさでした
他の店も気になるが次回東京ラーメンストリートに来るときも
こちらに寄りたいな
住 所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
地下南通り 東京ラーメンストリート
定休日 無休
駐車場
会 計 食券制
新幹線にて仕事先へ移動する前にまずは昼食を取ることに
それにしてもこちらの施設、東京駅という一番の場所にも関わらず
電車だと改札外なので途中下車しなけらばいけないし
車だと駐車場代が高いので立地が良いのか悪いのか
判らない場所で開店して約1年経つのに今回が初めての
訪問となりました
到着は13時40分、隣の六厘舎はこの時間にも関わらず
行列が出来てましたがこちらはすんなりと入店することが
出来ました
まずは入口左側に設置された食券機にて
「伊勢海老そば」を購入します
提供は早く3分後、
香りを楽しむために斜めにカットされた器から
伊勢海老の香りが広がります
伊勢海老のビスクのような感じで一口目はもう少し重めな
仕上がりでもいいかと思うライトな仕上がりだが食べ進むと
なるほど計算された濃度のようで鶏チャーシューなどとの
バランスも良く、箸が進みスープまで完食です
そういえば店主の敬介さんはフレンチの経験もある方だから
納得できる美味しさでした
他の店も気になるが次回東京ラーメンストリートに来るときも
こちらに寄りたいな
住 所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
地下南通り 東京ラーメンストリート
定休日 無休
駐車場
会 計 食券制
