新潟長岡_生姜醤油らーめん_みずさわ
2019年09月18日 19:00
『新潟長岡 生姜醤油らーめん みずさわ 川口店』
川口で迎えたランチタイム。この日の仕事の合間に新店巡りを挟み込む。
向かった先は9月5日に“みそらーめん満開屋”から同じグループで展開を
している生姜醤油ラーメンのお店にリニューアルオープンしたこちらの
お店にお邪魔する。訪問は小雨がぱらつく水曜日の12時16分。引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考えこむ。
なかなか魅力的なランナップなので少々悩んでしまう。本来ならば基本の
「生姜醤油らーめん」を選ぶところだが、背脂の文字を見ちゃったら外す
ことは出来ません！ってことで今回は「生姜醤油背脂」とサイドメニュー
の「チャー丼（小丼）」を併せて購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
表面に背脂の粒子がビッチリと浮かんだスープが燕三条系を彷彿させます。
だが、長岡生姜と燕三条のハイブリッドか？と思われたスープは、やはり
長岡生姜の特徴と言えるキレッキレのカエシと清涼な生姜の風味がガツン
と前面で主張するために煮干が使用されているかも感じられなかったので、
燕三条の要素は若干弱めなので背脂はあくまでも全体にコクを与える役割
になっているかな。具はスライスチャーシュー、メンマ、ナルト、そして
燕三条チックに玉葱、岩海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくらとした食感の中太麺で、スープとの絡みも上々です。
胡麻油とタレでしっかり味付した切り落としチャーシューとネギを和えた一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共にサクッと完食です。
何やらから揚げもオススメらしいので、次回はから揚げと「水沢の塩」かな。
住 所 埼玉県川口市栄町3-5-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
川口で迎えたランチタイム。この日の仕事の合間に新店巡りを挟み込む。
向かった先は9月5日に“みそらーめん満開屋”から同じグループで展開を
している生姜醤油ラーメンのお店にリニューアルオープンしたこちらの
お店にお邪魔する。訪問は小雨がぱらつく水曜日の12時16分。引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考えこむ。
なかなか魅力的なランナップなので少々悩んでしまう。本来ならば基本の
「生姜醤油らーめん」を選ぶところだが、背脂の文字を見ちゃったら外す
ことは出来ません！ってことで今回は「生姜醤油背脂」とサイドメニュー
の「チャー丼（小丼）」を併せて購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
表面に背脂の粒子がビッチリと浮かんだスープが燕三条系を彷彿させます。
だが、長岡生姜と燕三条のハイブリッドか？と思われたスープは、やはり
長岡生姜の特徴と言えるキレッキレのカエシと清涼な生姜の風味がガツン
と前面で主張するために煮干が使用されているかも感じられなかったので、
燕三条の要素は若干弱めなので背脂はあくまでも全体にコクを与える役割
になっているかな。具はスライスチャーシュー、メンマ、ナルト、そして
燕三条チックに玉葱、岩海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくらとした食感の中太麺で、スープとの絡みも上々です。
胡麻油とタレでしっかり味付した切り落としチャーシューとネギを和えた一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共にサクッと完食です。
何やらから揚げもオススメらしいので、次回はから揚げと「水沢の塩」かな。
住 所 埼玉県川口市栄町3-5-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
