新橋柳麺
2013年03月05日 19:00
『新橋 柳麺』
せっかくサボッて銀座まで出てきたのだから、ちょっとだけ足を延ばして
新橋に出来た気になるこちらのお店にも寄り道していくことにした。
到着は13時10分。まずは入口左側に設置された食券機を眺める。
沢山のボタンが並んでいたが、今回は基本メニューの「正油」を購入して、
店舗奥のカウンター席の一角に腰を下ろす。約4分後に登場したのがこちら。
細かな背油が浮かぶスープの表面にはラードのような油の層が張っており、
それが熱を逃がさぬ蓋の役割を果たしているので、熱々な状態を保っている。
看板の案内にあるように、煮干しと昆布の和風出汁が色濃く出たスープは
やや荒削りな印象だが何処か永福町系のような雰囲気も感じられるので、
やはり昭和世代のラーメン好きならば誰もが懐かしいと思える一杯です。
具もミシっと詰まったチャーシュー、メンマ、海苔にナルトという定番なルックス。
合せる麺は軽い縮じれのついた中細麺でやや柔らかめな茹で加減。
シンプルながら引き込まるれる味で、スープを少しだけ残して蓮華を置いた。
正油と塩の中間というミックスは果たしてどんな一杯か少々気になる。
住 所 東京都港区西新橋1-18-11
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
せっかくサボッて銀座まで出てきたのだから、ちょっとだけ足を延ばして
新橋に出来た気になるこちらのお店にも寄り道していくことにした。
到着は13時10分。まずは入口左側に設置された食券機を眺める。
沢山のボタンが並んでいたが、今回は基本メニューの「正油」を購入して、
店舗奥のカウンター席の一角に腰を下ろす。約4分後に登場したのがこちら。
細かな背油が浮かぶスープの表面にはラードのような油の層が張っており、
それが熱を逃がさぬ蓋の役割を果たしているので、熱々な状態を保っている。
看板の案内にあるように、煮干しと昆布の和風出汁が色濃く出たスープは
やや荒削りな印象だが何処か永福町系のような雰囲気も感じられるので、
やはり昭和世代のラーメン好きならば誰もが懐かしいと思える一杯です。
具もミシっと詰まったチャーシュー、メンマ、海苔にナルトという定番なルックス。
合せる麺は軽い縮じれのついた中細麺でやや柔らかめな茹で加減。
シンプルながら引き込まるれる味で、スープを少しだけ残して蓮華を置いた。
正油と塩の中間というミックスは果たしてどんな一杯か少々気になる。
住 所 東京都港区西新橋1-18-11
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
