新メニュー追加
2019年06月19日 19:00
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、月曜の朝一
からクレーム対応というハードな仕事でメッチャ落ち込んでいたので、
気分転換しようと“としおか”にお邪魔します。訪問は開店まであと少し
の10時48分。シャッターしていたのは19人と結構な人数が並んでいた。
有難いことに前倒しで開店となり、その後はゆっくりと列が進んでいく。
入口に近づいていくと見慣れぬ案内が貼られていることに気が付いた。
原材料や諸経費が上がってた為に6月1日から価格改定を行ったようです。
今までと変わらず美味いラーメンが腹一杯食べれるのなら仕方がないな。
これで行列が減れば嬉しいんだけど...なんてセコイ考えはイケナイねｗ。
並び始めから74分でようやく店内へ進んでいき、入口左側に設置された
券売機で食券購入となる。
お、メニュー増えてるジャン！ようやく新・塩ラーメンのボタンが用意
され、以前は裏メニュー的な存在の「塩油そば」と「冷やし油そば」に、
この日は×印が点灯していたけども高田馬場時代からの往年のファンには
堪らない「トッピング 白髪ネギ」と「焦がし正油ラーメン」が加わって
いました。普段ならば悩むところだが、今回も個人的定番な組み合わせの
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」
の食券を購入してカウンター席に座る。ワンテンポ置いた後に店主が食券
回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」とハッキリ伝えます。
着席から13分経過した累計1時間27分後に提供されたのがこちら。
久しぶりの再会だがいつもてもナイスな表情しています。もはや説明不要の
スープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨。その旨み
が詰まったスープをキリとしたシャープな塩タレによって一つに纏め上げる。
具は絶妙な弾力のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回もあっという間にペロッと完食。
暑くなってきてメニューも増えたし次回は「白髪ネギつけめん」を頼みたい。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
早稲田で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが、月曜の朝一
からクレーム対応というハードな仕事でメッチャ落ち込んでいたので、
気分転換しようと“としおか”にお邪魔します。訪問は開店まであと少し
の10時48分。シャッターしていたのは19人と結構な人数が並んでいた。
有難いことに前倒しで開店となり、その後はゆっくりと列が進んでいく。
入口に近づいていくと見慣れぬ案内が貼られていることに気が付いた。
原材料や諸経費が上がってた為に6月1日から価格改定を行ったようです。
今までと変わらず美味いラーメンが腹一杯食べれるのなら仕方がないな。
これで行列が減れば嬉しいんだけど...なんてセコイ考えはイケナイねｗ。
並び始めから74分でようやく店内へ進んでいき、入口左側に設置された
券売機で食券購入となる。
お、メニュー増えてるジャン！ようやく新・塩ラーメンのボタンが用意
され、以前は裏メニュー的な存在の「塩油そば」と「冷やし油そば」に、
この日は×印が点灯していたけども高田馬場時代からの往年のファンには
堪らない「トッピング 白髪ネギ」と「焦がし正油ラーメン」が加わって
いました。普段ならば悩むところだが、今回も個人的定番な組み合わせの
「新・塩ラーメン（並・中）」と「メンマ（小）・チャーシュー（小）」
の食券を購入してカウンター席に座る。ワンテンポ置いた後に店主が食券
回収し始めたので、そのタイミングで「並盛りで！」とハッキリ伝えます。
着席から13分経過した累計1時間27分後に提供されたのがこちら。
久しぶりの再会だがいつもてもナイスな表情しています。もはや説明不要の
スープは鶏ガラ・モミジ・豚足などの動物系にサバ節・煮干などの魚介系を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚魚介豚骨。その旨み
が詰まったスープをキリとしたシャープな塩タレによって一つに纏め上げる。
具は絶妙な弾力のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺はいつものように何とも艶めかしい輝きを放つ自家製の中太麺。
喉越しがよくて決して固すぎない適度なコシのある麺はスープと抜群が相性。
口一杯に頬張り豪快に食べ進めていき、今回もあっという間にペロッと完食。
暑くなってきてメニューも増えたし次回は「白髪ネギつけめん」を頼みたい。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング25分200円～
会 計 食券制
