手打饂飩寿庵
2012年01月13日 19:00
『手打饂飩 寿庵』
昨年秋、練馬で開催された【udon fantasista2011】にて、こちらのお店が
12月中旬にプレオープンするとの情報を得ていましたが、年末は近くを
通るもののお休みに当たってしまい、なかなかお邪魔することが出来ずに
いたが、ようやく年始の挨拶回りの途中に訪問することができました。
訪問したのは平日の12時50分、店舗前の駐車場に車を滑り込ませると
店内から店員さんが出てきて｢只今満席ですのでお待ちいただけますか？」
と案内される。
やはり昨年初頭から饂飩の持ち帰り販売を行っていたこともあってか
地元では実績と高い評価を得ているようで中々の盛況のようなので
幸先の良いスタートを切ったようですね。
それでは名前を告げて車の中で待たせてもらうことにした。
約10分程で店員さんが呼びに来てくれて店内へと進む。
まずはカウンターに置かれたメニューに目を落とす。
プレオープン期間中と言う事もあってメニューを絞った営業のようです。
今回は「かしわぶっかけ天（冷たいうどん）」と「半熟玉子天」をお願いしました。
提供は思いのほか早い5分後。
つゆはイリコと昆布出汁が効いたあっさりとした返しで饂飩との相性が抜群です。
具のかしわ天は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯応えで、軽く噛んだだけで
繊維にスッと歯が入り解れていくのが判ります。
主役の饂飩は艶やかで美しい見た目、切口が立ってコシのある食感、
つるんとした喉越しを兼ね備えており、箸の動きが止まりません。
追加トッピングの半熟玉子天はその名の通りで黄身はトロ～リと溶けだす一品です。
あっとり間に完食となったので、これは大盛りにすべきであったな。
正式に開店してメニューが出揃った頃に再訪してみよう。
昨年秋、練馬で開催された【udon fantasista2011】にて、こちらのお店が
12月中旬にプレオープンするとの情報を得ていましたが、年末は近くを
通るもののお休みに当たってしまい、なかなかお邪魔することが出来ずに
いたが、ようやく年始の挨拶回りの途中に訪問することができました。
訪問したのは平日の12時50分、店舗前の駐車場に車を滑り込ませると
店内から店員さんが出てきて｢只今満席ですのでお待ちいただけますか？」
と案内される。
やはり昨年初頭から饂飩の持ち帰り販売を行っていたこともあってか
地元では実績と高い評価を得ているようで中々の盛況のようなので
幸先の良いスタートを切ったようですね。
それでは名前を告げて車の中で待たせてもらうことにした。
約10分程で店員さんが呼びに来てくれて店内へと進む。
まずはカウンターに置かれたメニューに目を落とす。
プレオープン期間中と言う事もあってメニューを絞った営業のようです。
今回は「かしわぶっかけ天（冷たいうどん）」と「半熟玉子天」をお願いしました。
提供は思いのほか早い5分後。
つゆはイリコと昆布出汁が効いたあっさりとした返しで饂飩との相性が抜群です。
具のかしわ天は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯応えで、軽く噛んだだけで
繊維にスッと歯が入り解れていくのが判ります。
主役の饂飩は艶やかで美しい見た目、切口が立ってコシのある食感、
つるんとした喉越しを兼ね備えており、箸の動きが止まりません。
追加トッピングの半熟玉子天はその名の通りで黄身はトロ～リと溶けだす一品です。
あっとり間に完食となったので、これは大盛りにすべきであったな。
正式に開店してメニューが出揃った頃に再訪してみよう。
