手打ラーメン英
2015年04月21日 19:05
『手打ちラーメン 英』
花見で訪れた白河。だが、久々だったので途中一杯だけラーメンを補給していく。
訪問は土曜の11時30分、外観をパシャリと一枚カメラに収めて店内へ進みます。
（後で写真を整理している時に気付いたがよく見ると顔のような外観してますね。）
案内されたテーブル席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
塩と味噌も非常に気になったが、久々の白河ラーメンということもあったので、
今回は＜しょうゆ＞の中から「チャーシューワンタンメン」をお願いすることに。
なお、ランチタイムサービスで「半ライス」が付くが、今回はグッと堪え辞退した。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
やはり白河ラーメンの特徴ともいえる鶏の旨味が最大限に引き出された出汁を
ベースとし、そこにコクを与える鶏油とやや濃口でシャープな口当たりの醤油を
重ね合わせたこちらは実にシンプルだが一口ごとに引き込まれていく一杯。
具はモモとロースの2種類のチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ほうれん草、
チュルンとした喉越しのワンタン、スライス玉子が所狭しと盛り付けられていた。
そこに合わせるのは全体に縮じれをつけた手打ちの平打ち麺で、ポコポコっとした
食感も楽しく、そしてスープを適度に吸い込んでくれる相性が抜群の麺です。
同行していた嫁にスープを飲み干すと怒られるので気持ち残して蓮華を置いた。
やっぱり好みの味と再認識。また時間を作って福島ラーメン巡りに出かけないと。
住 所 福島県白河市二番町6
定休日 木曜日、第三水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
花見で訪れた白河。だが、久々だったので途中一杯だけラーメンを補給していく。
訪問は土曜の11時30分、外観をパシャリと一枚カメラに収めて店内へ進みます。
（後で写真を整理している時に気付いたがよく見ると顔のような外観してますね。）
案内されたテーブル席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。
塩と味噌も非常に気になったが、久々の白河ラーメンということもあったので、
今回は＜しょうゆ＞の中から「チャーシューワンタンメン」をお願いすることに。
なお、ランチタイムサービスで「半ライス」が付くが、今回はグッと堪え辞退した。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
やはり白河ラーメンの特徴ともいえる鶏の旨味が最大限に引き出された出汁を
ベースとし、そこにコクを与える鶏油とやや濃口でシャープな口当たりの醤油を
重ね合わせたこちらは実にシンプルだが一口ごとに引き込まれていく一杯。
具はモモとロースの2種類のチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ほうれん草、
チュルンとした喉越しのワンタン、スライス玉子が所狭しと盛り付けられていた。
そこに合わせるのは全体に縮じれをつけた手打ちの平打ち麺で、ポコポコっとした
食感も楽しく、そしてスープを適度に吸い込んでくれる相性が抜群の麺です。
同行していた嫁にスープを飲み干すと怒られるので気持ち残して蓮華を置いた。
やっぱり好みの味と再認識。また時間を作って福島ラーメン巡りに出かけないと。
住 所 福島県白河市二番町6
定休日 木曜日、第三水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
