戸越銀座
2010年04月13日 18:00
｢背脂煮干そば 晴｣ 戸越銀座
えにしの定休日の月曜日に草野デーとして限定メニューを出すと
矢守さんのblogにて情報入手したので早速向ってみることに
到着は12時15分、雨の影響と本日からの営業が認知されて
いない為か先客は無しでした
入口右側に設置された食券機は休止していたので
まずは卓上のメニューを眺めて
｢背脂煮干そば・味玉半分・青ネギ｣を口頭でお願いし、
事前に精算を済ませます
提供は4分後
名前の通りキメの細かい背脂が浮かび煮干の香りが
立ち込めるこちらは上品な燕三条系ですね
具はデフォでも半分付きなので追加と合わせて
一個分の黄身がジェル状の味玉、チャーシュー2枚、
刻み玉ねぎ、青ネギが乗ります
加水低めでパツンとした食感の中細麺は煮干のスープとの
相性が良くて美味しく、箸と蓮華が止まらず一気に
スープまで飲み干していた
秋にはラーメンスクエアに出店するみたいなので
今後も非常に楽しみだな
住 所 東京都品川区平塚2-18-8 2F
定休日 火曜～日曜
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 事前清算
えにしの定休日の月曜日に草野デーとして限定メニューを出すと
矢守さんのblogにて情報入手したので早速向ってみることに
到着は12時15分、雨の影響と本日からの営業が認知されて
いない為か先客は無しでした
入口右側に設置された食券機は休止していたので
まずは卓上のメニューを眺めて
｢背脂煮干そば・味玉半分・青ネギ｣を口頭でお願いし、
事前に精算を済ませます
提供は4分後
名前の通りキメの細かい背脂が浮かび煮干の香りが
立ち込めるこちらは上品な燕三条系ですね
具はデフォでも半分付きなので追加と合わせて
一個分の黄身がジェル状の味玉、チャーシュー2枚、
刻み玉ねぎ、青ネギが乗ります
加水低めでパツンとした食感の中細麺は煮干のスープとの
相性が良くて美味しく、箸と蓮華が止まらず一気に
スープまで飲み干していた
秋にはラーメンスクエアに出店するみたいなので
今後も非常に楽しみだな
住 所 東京都品川区平塚2-18-8 2F
定休日 火曜～日曜
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 事前清算
