山陽姫路
2015年04月10日 19:05
『新生軒』
姫路城での観光を終えて、新幹線でビューンと東京に戻る前に旅を締めくくる
一杯を食べていきます。地元でも人気の高いこちらのお店は昭和35年創業で、
前日、前々日にお邪魔したお店と同様に長い歴史を持っています。
訪問は日曜の11時48分。まずは店頭のショーケースに並ぶサンプルを確認し、
暖簾を潜って店内奥のカウンター席に腰を下ろす。すぐに店員さんがお冷を
運んできたので、今回は基本メニューである「中華そば」をお願いしました。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほ～これまた丼の底まで見えるくらいに澄み切ってますね。ベースとなるのは
やはり豚骨・鶏ガラ・野菜で、それらを弱火で丁寧に炊くことによって生まれる
のがこの見事な透明度。最初から胡椒が振りかけられているのは別として、
味付は薄味と感じる一歩手前の塩加減で、今回のように二日酔いに苦しんで
いる時には胃薬よりも体に染み込んで中から癒してくれます。
具はメンマ、青ネギ、チャーシューとスープを邪魔しないシンプルな構成。
合わせる麺は柔らかめに茹でられたモッチリとした食感が楽しめる中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、体調も復活してスープも飲み干し完食です。
老若男女に愛されているのも納得な一杯、姫路に来たらまたお邪魔したい。
住 所 兵庫県姫路市南町59
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
姫路城での観光を終えて、新幹線でビューンと東京に戻る前に旅を締めくくる
一杯を食べていきます。地元でも人気の高いこちらのお店は昭和35年創業で、
前日、前々日にお邪魔したお店と同様に長い歴史を持っています。
訪問は日曜の11時48分。まずは店頭のショーケースに並ぶサンプルを確認し、
暖簾を潜って店内奥のカウンター席に腰を下ろす。すぐに店員さんがお冷を
運んできたので、今回は基本メニューである「中華そば」をお願いしました。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほ～これまた丼の底まで見えるくらいに澄み切ってますね。ベースとなるのは
やはり豚骨・鶏ガラ・野菜で、それらを弱火で丁寧に炊くことによって生まれる
のがこの見事な透明度。最初から胡椒が振りかけられているのは別として、
味付は薄味と感じる一歩手前の塩加減で、今回のように二日酔いに苦しんで
いる時には胃薬よりも体に染み込んで中から癒してくれます。
具はメンマ、青ネギ、チャーシューとスープを邪魔しないシンプルな構成。
合わせる麺は柔らかめに茹でられたモッチリとした食感が楽しめる中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、体調も復活してスープも飲み干し完食です。
老若男女に愛されているのも納得な一杯、姫路に来たらまたお邪魔したい。
住 所 兵庫県姫路市南町59
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
