小村井
2025年03月16日 19:00
『麺処 塩一択』
小村井で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は見上げればスカイツリーの雄姿を
眺められる十間橋通りに開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は
金曜日の11時53分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名が表しているよう味の種類は塩一択です。今回は基本商品である
「塩ラーメン 鶏」と「小牛チャーシュー丼」を購入してカウンター席
に腰を下ろします。食券を手渡すとお好みの油（にぼし油 or 野菜油）
のどちらを選ぶか尋ねられたので、前者を選択。待つこと6分で提供
されたのがこちら。
ほう、やはり塩らしくシンプルだけど良さげな顔しています。スープ
は丁寧に炊き上げた鶏をベースにして和出汁を合わせたものでカドの
ニンジンという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。
間違いではないけれどやはりローストビーフの方がしっくりくるかな。
しっとり柔らかなローストビーフと甘みのあるオニオンソースは鉄板
の相性。黄身がトロリとした味玉と絡めて食べるのもバッチグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
次回はお店オススメのお得アイテムの「茶漬セット」を頼んでみよう。
住 所 東京都墨田区文花1-15-2
定休日 不定休（詳細はお店のInstagramで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-061
小村井で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は見上げればスカイツリーの雄姿を
眺められる十間橋通りに開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は
金曜日の11時53分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名が表しているよう味の種類は塩一択です。今回は基本商品である
「塩ラーメン 鶏」と「小牛チャーシュー丼」を購入してカウンター席
に腰を下ろします。食券を手渡すとお好みの油（にぼし油 or 野菜油）
のどちらを選ぶか尋ねられたので、前者を選択。待つこと6分で提供
されたのがこちら。
ほう、やはり塩らしくシンプルだけど良さげな顔しています。スープ
は丁寧に炊き上げた鶏をベースにして和出汁を合わせたものでカドの
取れた円やかな塩タレで纏めた一杯。そのままではあっさりし過ぎに
なってしまうがにぼしの香ばしさがプラスされた香味油を少し多めに
加えることによりしっかりとした厚みのある一杯に仕上がっている。
具はしっとり鶏チャーシュー、おろし生姜、スプラウト、白髪ねぎ、なってしまうがにぼしの香ばしさがプラスされた香味油を少し多めに
加えることによりしっかりとした厚みのある一杯に仕上がっている。
ニンジンという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。
間違いではないけれどやはりローストビーフの方がしっくりくるかな。
しっとり柔らかなローストビーフと甘みのあるオニオンソースは鉄板
の相性。黄身がトロリとした味玉と絡めて食べるのもバッチグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
次回はお店オススメのお得アイテムの「茶漬セット」を頼んでみよう。
住 所 東京都墨田区文花1-15-2
定休日 不定休（詳細はお店のInstagramで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-061
