味噌の大将_江古田店
2019年06月21日 19:00
『味噌の大将 江古田店』
この日は花金で夕方の早い時間に飲み会が控えていたので、ランチは遠出を
せずに比較的近場に開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は開店初日の
11時24分。情報が無かったのでオープンしているかが心配でしたが、無事に
営業してました。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考えこむ。
やはり初日ということでメニューをメインの商品に絞った営業のようです。
今回は「野菜たっぷり味噌」を購入する。なお、ランチタイムは半ライスが
無料と案内されたので、モチのロンでお願いします。鍋を振るリズミカルな
音を聞きながら待つこと6分で提供されたのがこちら。
“地域一番の野菜量目指した”という触れ込みだが、この周辺にラーメン店
自体が少なくて対象となるようなガッツリ系な店も無いような...っていう
のは冗談で、なかなかいい盛りっぷりですよ。鍋にラードを敷いて野菜を
炒めて、豚骨と鶏ガラの力強い動物系スープに北海道産と信州産の独自の
ブレンドした味噌を合わせれば完成となる。味付はやや濃いめでコク深い
味噌の旨みがガツンと広がる一杯です。具はシャッキリ感を残したモヤシ
・キャベツ・ニンジン・キクラゲの野菜炒めに彩の豆苗という組み合わせ。
合わせる麺はモチルツな食感と喉越しの中太麺で濃厚なスープに良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
機会があれば厚切りの角煮が乗った「角煮味噌らーめん」も試してみたい。
住 所 東京都中野区江原町3-39-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
この日は花金で夕方の早い時間に飲み会が控えていたので、ランチは遠出を
せずに比較的近場に開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は開店初日の
11時24分。情報が無かったのでオープンしているかが心配でしたが、無事に
営業してました。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考えこむ。
やはり初日ということでメニューをメインの商品に絞った営業のようです。
今回は「野菜たっぷり味噌」を購入する。なお、ランチタイムは半ライスが
無料と案内されたので、モチのロンでお願いします。鍋を振るリズミカルな
音を聞きながら待つこと6分で提供されたのがこちら。
“地域一番の野菜量目指した”という触れ込みだが、この周辺にラーメン店
自体が少なくて対象となるようなガッツリ系な店も無いような...っていう
のは冗談で、なかなかいい盛りっぷりですよ。鍋にラードを敷いて野菜を
炒めて、豚骨と鶏ガラの力強い動物系スープに北海道産と信州産の独自の
ブレンドした味噌を合わせれば完成となる。味付はやや濃いめでコク深い
味噌の旨みがガツンと広がる一杯です。具はシャッキリ感を残したモヤシ
・キャベツ・ニンジン・キクラゲの野菜炒めに彩の豆苗という組み合わせ。
合わせる麺はモチルツな食感と喉越しの中太麺で濃厚なスープに良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
機会があれば厚切りの角煮が乗った「角煮味噌らーめん」も試してみたい。
住 所 東京都中野区江原町3-39-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
