千葉のチャリティードリームコラボ
2019年10月18日 19:00
『夢を語れ×ソラノイロ食堂のドリームコラボ』
三連休最終日は二郎系ラーメンで人気の“夢を語れ”とオリジナリティー
溢れるラーメンを作り出すことで有名な“ソラノイロ”が台風15号で被害
を受けた農家を支援するために開催したチャリティーコラボに参加して
きた。実に豪華な顔合わせなので新宿で開催中のイベントに参加してい
ても全く違和感ないかもね。訪問は10月14日の11時28分。暖簾を潜り
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める...
と通常は言うところだが、この日は普段の商品はお休みなので取り敢えず
チョイと一杯（本当は2杯ｗ）ということでハイボールの食券を購入する。
そして本日のお目当てのドリームコラボラーメンは券売機ではなくて入口で
接客を担当をしていた店長さんに現金で支払いをする。そのまま案内された
厨房前のカウンター席に腰を下ろすと、厨房内では豪華なメンバーが調理中。
その様子をツマミにしてハイボールを飲みながら待つこと15分で提供された
のがこちら。
うん、やるじゃない！肉増しにしたこともあるけどメチャクチャワイルドな
仕上がり。てっきり二郎系で攻めてくると思いきやスープ担当はソラノイロ
らしくベースとなるのはお店自慢の豚骨清湯に煮干しと昆布を合わせたもの。
そこに醤油の立ったキレのいいカエシを合わせれば切れ味鋭いカラメな一杯
の完成となる。具は瀬戸のもち豚で作られたしっかりと味が染みてトロトロ
のバラチャーシュー、適度な弾力の焼き豚、スープにコクをプラスする背脂、
細めにカットされたメンマ、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は“夢を語れ”創業者の西岡店主が別府から運び込んだ自家製太麺。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
開催日 令和元年10月14日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
三連休最終日は二郎系ラーメンで人気の“夢を語れ”とオリジナリティー
溢れるラーメンを作り出すことで有名な“ソラノイロ”が台風15号で被害
を受けた農家を支援するために開催したチャリティーコラボに参加して
きた。実に豪華な顔合わせなので新宿で開催中のイベントに参加してい
ても全く違和感ないかもね。訪問は10月14日の11時28分。暖簾を潜り
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める...
と通常は言うところだが、この日は普段の商品はお休みなので取り敢えず
チョイと一杯（本当は2杯ｗ）ということでハイボールの食券を購入する。
そして本日のお目当てのドリームコラボラーメンは券売機ではなくて入口で
接客を担当をしていた店長さんに現金で支払いをする。そのまま案内された
厨房前のカウンター席に腰を下ろすと、厨房内では豪華なメンバーが調理中。
その様子をツマミにしてハイボールを飲みながら待つこと15分で提供された
のがこちら。
うん、やるじゃない！肉増しにしたこともあるけどメチャクチャワイルドな
仕上がり。てっきり二郎系で攻めてくると思いきやスープ担当はソラノイロ
らしくベースとなるのはお店自慢の豚骨清湯に煮干しと昆布を合わせたもの。
そこに醤油の立ったキレのいいカエシを合わせれば切れ味鋭いカラメな一杯
の完成となる。具は瀬戸のもち豚で作られたしっかりと味が染みてトロトロ
のバラチャーシュー、適度な弾力の焼き豚、スープにコクをプラスする背脂、
細めにカットされたメンマ、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は“夢を語れ”創業者の西岡店主が別府から運び込んだ自家製太麺。
麺量は150ｇ～300ｇの中から選べたが少し日和って200ｇを選択。ちなみに
300ｇを注文したお隣さんは麺が入りきらないのか一回り大きな白い丼でした。
モッチリシコシコな食感が楽しめる太麺とコクとパンチのあるスープが絶妙
にマッチします。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に綺麗に
完食となった。
美味しく支援。またこのようなイベントがあったら積極的に参加してみよう。
300ｇを注文したお隣さんは麺が入りきらないのか一回り大きな白い丼でした。
モッチリシコシコな食感が楽しめる太麺とコクとパンチのあるスープが絶妙
にマッチします。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に綺麗に
完食となった。
美味しく支援。またこのようなイベントがあったら積極的に参加してみよう。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
開催日 令和元年10月14日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
