北本
2009年11月18日 19:00
「支那そば 心麺」 北本
ラーメンの鬼・佐野実さんの支那そばやにて修行した
店主さんが経営するお店
体調不良か何かで暫く休業しておりましたが営業再開を
聞きつけ早速お邪魔してみます
現在、店主さんは調理をしておらず東池袋の御大のように
入口でお客さんを迎えたり調理の指示を出したりしてます
到着は13時30分頃、お昼をずらしたにもかかわらず
店内は8割の入りでほとんどが地元の方みたいです
メニューを眺めると今日はしょう油はお休みみたいで
「塩ワンタンチャーシュー麺と味玉」をお願いします
約8分ほどで提供されました
支那そばやのテイストをしっかりと守っているみたいですね
チャーシューは柔らかく大振りなもの
ワンタンの具は小さいがギュっと詰まって美味しいです
麺はストレートな細麺でスープに合います
スープはお昼営業の最後の方だったからか
すこし煮詰まった感じだったが刻んだネギからでる
甘みとの相性が良くジンワリ体に染み込みます
スープまで飲み干してご馳走様
なお、お店の外観の写真は退店時に撮ったもので
13時40分には暖簾が仕舞われました
駐車場の一角には「麺工房」と書かれた看板が
掲げられた建物があったがここで製麺してるのだろう
次はしょう油を食べに行こう
住 所 埼玉県北本市本宿1-22
定休日 水曜、木曜日
駐車場 店頭裏に10台ほど
会 計 食後清算
ラーメンの鬼・佐野実さんの支那そばやにて修行した
店主さんが経営するお店
体調不良か何かで暫く休業しておりましたが営業再開を
聞きつけ早速お邪魔してみます
現在、店主さんは調理をしておらず東池袋の御大のように
入口でお客さんを迎えたり調理の指示を出したりしてます
到着は13時30分頃、お昼をずらしたにもかかわらず
店内は8割の入りでほとんどが地元の方みたいです
メニューを眺めると今日はしょう油はお休みみたいで
「塩ワンタンチャーシュー麺と味玉」をお願いします
約8分ほどで提供されました
支那そばやのテイストをしっかりと守っているみたいですね
チャーシューは柔らかく大振りなもの
ワンタンの具は小さいがギュっと詰まって美味しいです
麺はストレートな細麺でスープに合います
スープはお昼営業の最後の方だったからか
すこし煮詰まった感じだったが刻んだネギからでる
甘みとの相性が良くジンワリ体に染み込みます
スープまで飲み干してご馳走様
なお、お店の外観の写真は退店時に撮ったもので
13時40分には暖簾が仕舞われました
駐車場の一角には「麺工房」と書かれた看板が
掲げられた建物があったがここで製麺してるのだろう
次はしょう油を食べに行こう
住 所 埼玉県北本市本宿1-22
定休日 水曜、木曜日
駐車場 店頭裏に10台ほど
会 計 食後清算
