初石
2010年02月15日 18:00
「長八」 初石
八潮での打ち合わせを終えて昼食を何処で取ろうか考えたが
思いつかなかったので携帯サイトで検索してみると
川を越えた千葉の流山市に評判のお店があったので
せっかくなので足を伸ばしてみることに
到着は12時50分、先客は10人と半分の入りでした
卓上のメニューを眺め
今回はねぎチャーシューメンとライスをお願いしました
店内には何故かメニューには無い野菜炒めを作るような音と
香りが漂っておりもしかしたら賄いか裏メニューがあるのかと
考えていると約5分で提供されました
豚骨醤油ベースでしょうか茶色がかったスープに先程疑問に思った
答えがありました
斜め切りされたネギを炒める音だったのですね
炒める事によって甘みが増すのと同時に香りづけされた油が
スープに溶け出し中々良いですね
具のチャーシューはモニュっとした食感で柔らか過ぎず、
硬すぎずな仕上がりでクセも無く非常に美味しいです
チャーシューとネギがご飯に合い箸が進みます
お店自慢の純手打ち麺は平打ちの中太麺でモチッとして
弾力があるものでこれも美味しいです
また都合をつけて次はつけめんを食べに来よう
住 所 千葉県流山市若葉台3-5
定休日 火曜、第1、3水曜日
駐車場 6～7台
会 計 食後精算
八潮での打ち合わせを終えて昼食を何処で取ろうか考えたが
思いつかなかったので携帯サイトで検索してみると
川を越えた千葉の流山市に評判のお店があったので
せっかくなので足を伸ばしてみることに
到着は12時50分、先客は10人と半分の入りでした
卓上のメニューを眺め
今回はねぎチャーシューメンとライスをお願いしました
店内には何故かメニューには無い野菜炒めを作るような音と
香りが漂っておりもしかしたら賄いか裏メニューがあるのかと
考えていると約5分で提供されました
豚骨醤油ベースでしょうか茶色がかったスープに先程疑問に思った
答えがありました
斜め切りされたネギを炒める音だったのですね
炒める事によって甘みが増すのと同時に香りづけされた油が
スープに溶け出し中々良いですね
具のチャーシューはモニュっとした食感で柔らか過ぎず、
硬すぎずな仕上がりでクセも無く非常に美味しいです
チャーシューとネギがご飯に合い箸が進みます
お店自慢の純手打ち麺は平打ちの中太麺でモチッとして
弾力があるものでこれも美味しいです
また都合をつけて次はつけめんを食べに来よう
住 所 千葉県流山市若葉台3-5
定休日 火曜、第1、3水曜日
駐車場 6～7台
会 計 食後精算
