冷し醤油タンメン

2023年05月19日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

上板橋で迎えたランチタイム。あまり時間が無かったので昼食は比較的
近場にある中本でサクッと済ませることに。訪問は火曜日の11時34分。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機
と壁に貼られたメニューを眺めて考え込む。

おっ！この日の限定商品は中本一のボリュームメニューと言われている
「マーボー豆腐定食」ですか。懐かしいけれど今日の腹の減り具合だと
無理っぽいし、この日は前日よりも気温が10℃近く上昇してつけ麺気分
だったので、大人しく非辛な「冷し醤油タンメン」と「プチスープ」に
「半ライス」という2パターン楽しめる組み合わせにしてみた。すぐに
食券が回収となり、スープを何にするか尋ねられたので「冷し味噌」を
選択して指定されたカウンター席に腰を下ろす。サービスのウーロン茶
を飲みながら待つこと17分後に提供されたのがこちら。

激辛だけがクローズアップされるけど中本だって元々は町中華なので
“らしい”メニューだよね。ラーメン丼になみなみと注がれたつけ汁は
豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜から溶け出た甘みと仄かな
生姜の風味が合わさったもので少し強めに塩気を効かせることにより
キリっと引き締まった“塩からうま”な仕上がりです。具はシャキっと
感のある豚肉とニンニクスライス入りの野菜炒めで刻み葱は麺の上に
乗せられる。

合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でスープとの相性も上々です。

いろいろ語ったけども非辛だけじゃつまらないってことでプチスープ
の冷し味噌も頼みます。中本特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に
突き刺さる爽快な一杯。もちろんつけ麺として楽しむのもグーですが
ご飯にザバっと掛けておじや風で味わうのが最高です。プチとはいえ
辛さは同じなので油断大敵で食べ進めていき、あっという間に全てを
平らげ完食となった。

非辛と激辛の組み合わせもナイス。次回は塩タンメンとプチ冷味丼かな。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3　浅香ビル201　

定休日　年末年始　

駐車場　コインパーキング　20分100円～　

会　計　食券制
2023-112

タグ：: 蒙古タンメン中本上板橋本店; 上板橋; 冷し醤油タンメン

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2023年01月30日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

定期的に訪れる“からうま”気分に駆られてランチは中本へ車を走らせる。
訪問は月曜日の11時3分。店頭で順番を待つ4人組の後に接続する。暫く
すると店員さんが先客に声を掛けたが並びのテーブル席希望だったので
先に入店となった。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。

おっと！爆々麺なんて気になる限定もアルジャーノン。だけどこの日の
気分は非辛も食べたかったので「冷し醤油タンメン」と「プチスープ」
に「半ライス」というダブルで楽しめる組み合わせにしてみた。すぐに
食券が回収となり、スープを何にするか尋ねられたので「冷し味噌」を
選択して指定されたカウンター席に腰を下ろす。サービスのウーロン茶
を飲みながら待つこと14分の並び始めから累計18分後に提供されたのが
こちら。

中本の中でも地味目なルックスだけどこれが良いんです！ラーメン丼に
なみなみと注がれたつけ汁は豚の旨味が溶け出した動物系の出汁に野菜
から溶け出した甘みと仄かな生姜の風味が合わさったもので少し強めに

塩気を効かせることによってキリっと引き締まった飲み口の一杯に仕上
がっています。具はシャキっと感のある豚肉とニンニクスライス入りの
野菜炒めで刻み葱は麺の上に乗せられる。

この日の目的は“からうま”と言いながらプチじゃ日和ってると思われそう
だが、健康診断が三日後に控えてるので控え目にして...ってヤバいかなｗ。
中本特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に突き刺さる爽快な一杯です。
もちろんつけ麺としても楽しむけれどもご飯をドボンと投入しておじや風
で味わうのが好き。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ完食となった。

次回は万全の体制を整えて「冷し味噌」を「辛さ3倍」で頼んでみよう。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3　浅香ビル201　

定休日　年末年始　

駐車場　コインパーキング　20分100円～　

会　計　食券制
2023-22