光らーめん
2010年09月27日 18:00
『光らーめん』
池袋の「創新麺庵 生粋」などで経験を積まれた方が
東十条にお店を開店させたと知り、
秋晴れで絶好のラーメン日和の日曜日に車を走らせます
到着は11時50分、商店街から一本入った路地に位置するお店の中は
先客は2人とゆったりとした空気が漂っておりました
席に着き、まずは壁に貼られたメニューの中から
「らーめん（塩）」に「軟骨つくね団子」をトッピングでお願いします
提供は7分後、
透き通った清湯スープの表面にキラキラと輝く香味油が浮かび、
見た目からして食欲をそそります
まろやかな鶏の風味の中に節などの魚介が合わされた出汁に
数種類をブレンドした塩タレが全てを一つに上手く纏め上げられおり、
まさに淡麗系というフレーズがぴったりな一品です
具は追加の軟骨団子以外では鶏チャーシューと2種類のネギと
至ってシンプルで味付けも薄口でサッパリとしております
合せる麺はストレートな細麺で全てにおいて上品な仕上がりです
あっと言う間に完食で気付くとスープまで綺麗に飲み干していた
好みな味であったので直ぐにでもつけ麺を食べに行きたい
住 所 東京都北区東十条4-4-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
池袋の「創新麺庵 生粋」などで経験を積まれた方が
東十条にお店を開店させたと知り、
秋晴れで絶好のラーメン日和の日曜日に車を走らせます
到着は11時50分、商店街から一本入った路地に位置するお店の中は
先客は2人とゆったりとした空気が漂っておりました
席に着き、まずは壁に貼られたメニューの中から
「らーめん（塩）」に「軟骨つくね団子」をトッピングでお願いします
提供は7分後、
透き通った清湯スープの表面にキラキラと輝く香味油が浮かび、
見た目からして食欲をそそります
まろやかな鶏の風味の中に節などの魚介が合わされた出汁に
数種類をブレンドした塩タレが全てを一つに上手く纏め上げられおり、
まさに淡麗系というフレーズがぴったりな一品です
具は追加の軟骨団子以外では鶏チャーシューと2種類のネギと
至ってシンプルで味付けも薄口でサッパリとしております
合せる麺はストレートな細麺で全てにおいて上品な仕上がりです
あっと言う間に完食で気付くとスープまで綺麗に飲み干していた
好みな味であったので直ぐにでもつけ麺を食べに行きたい
住 所 東京都北区東十条4-4-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
