丸長-新井薬師店
2017年12月22日 19:00
『丸長 新井薬師店』
新井薬師前で迎えたランチタイム。昼食はあまりいい事じゃないが、次々と入居者
が決まるある種の人気物件に出来た新店に向かってみる・・・が！年末でバタバタ
して営業時間は調べたが、定休日を確認師走れてフラれてしまう。こりゃ参ったぞ、
駐車場代も勿体ないので、駅前にあるこちらのお店に急遽予定を変更することに。
訪問は水曜の11時30分。暖簾を潜って厨房前のカウンター席に一角に腰を下ろす。
やくし丸長のオリジナルつけそば“しおらーゆつけそば”なんてのも気になるが、
今回は冒険はせずに定番商品である「ちゃーしゅーつけそば」をお願いします。
テレビのニュースをボーっと眺めながら待つこと6分で提供されたのがこちら。
うわ、めっちゃシンプルやん。つけ汁は鶏ガラ・豚骨の動物系に、サバと鰹節
などの魚介出汁を重ね合わせたもので、カエシの適度な塩気と酢の酸味の
合わせる麺はモチとした食感とツルリとした喉越しが楽しめる自家製中太麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも味わい綺麗に完食です。
お店同様にクラシカルな一杯だが、やっぱりこういう方が飽きないんだよな。
住 所 東京都中野区上高田3-41-6 薬師駅前協同ビル 1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食後清算
新井薬師前で迎えたランチタイム。昼食はあまりいい事じゃないが、次々と入居者
が決まるある種の人気物件に出来た新店に向かってみる・・・が！年末でバタバタ
して営業時間は調べたが、定休日を確認師走れてフラれてしまう。こりゃ参ったぞ、
駐車場代も勿体ないので、駅前にあるこちらのお店に急遽予定を変更することに。
訪問は水曜の11時30分。暖簾を潜って厨房前のカウンター席に一角に腰を下ろす。
やくし丸長のオリジナルつけそば“しおらーゆつけそば”なんてのも気になるが、
今回は冒険はせずに定番商品である「ちゃーしゅーつけそば」をお願いします。
テレビのニュースをボーっと眺めながら待つこと6分で提供されたのがこちら。
うわ、めっちゃシンプルやん。つけ汁は鶏ガラ・豚骨の動物系に、サバと鰹節
などの魚介出汁を重ね合わせたもので、カエシの適度な塩気と酢の酸味の
甘辛酸のバランスが取れた一杯です。具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、
そして肉南蛮よろしくスライス玉ねぎという若干の変化球が採用されている。
合わせる麺はモチとした食感とツルリとした喉越しが楽しめる自家製中太麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも味わい綺麗に完食です。
お店同様にクラシカルな一杯だが、やっぱりこういう方が飽きないんだよな。
住 所 東京都中野区上高田3-41-6 薬師駅前協同ビル 1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食後清算
