丸源ラーメン上板橋店
2026年08月19日 19:00
『丸源ラーメン 上板橋店』
この日はお盆休み最終日だったが休み明けの仕事が溜まっていたので
リハビリがてらプレ出勤。快調に仕事が片付いて一段落したところで
近場でランチに出掛ける...が！やはり休みボケか確認を怠りフラれる。
駐車場に車を停めたし移動するのも億劫だったので近所にあるコチラ
に予定変更。訪問は日曜の11時56分。自動ドアを抜けて店内へと進ん
でいくと、店舗奥のテーブル席に案内された。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「熟成醤油ラーメン肉そば」に少しワンパクな
「チャーハン餃子セット」をタブレット端末で注文します。待つこと
４分でまずはチャーハンの登場。
ワンテンポ置いて主役のラーメンの登場。その見た目から丸源と判る
特徴的なルックス。スープは豚骨・鶏ガラを軸にして香味野菜や魚介
を合わせたものにお店のこだわりの一つでもある3種類の熟成醤油を
ブレンドしたカエシで纏めた一杯。それを手鍋で温めると同時に具の
主役の豚肉を投入して、ひと煮立ちさせることでスープに豚の旨味を
溶け込ませている。具は豚肉、ネギ、焼海苔、スープの仄かな甘みを
引き立てる柚子胡椒おろしという組み合わせ。
合わせる麺は喉越しが良くハリのある中細麺でスープとの相性も上々。
表面にきつね色の焼き目の付いた餃子。ジューシーな餡を包み込んだ
皮はモチモチ。スタッフが多くて分担調理がしっかりしていることも
あって、どの料理も熱々っていうのは嬉しい。ラーメン→チャーハン
→餃子という一連の動きをループさせていき、あっという間に完食と
なった。
いつでも誰でも気軽に楽しめる安心感も丸源の魅力かな。幅広い層
から支持されるのも納得です。
住 所 東京都板橋区上板橋2-31-15 比留間ビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
2026-217
この日はお盆休み最終日だったが休み明けの仕事が溜まっていたので
リハビリがてらプレ出勤。快調に仕事が片付いて一段落したところで
近場でランチに出掛ける...が！やはり休みボケか確認を怠りフラれる。
駐車場に車を停めたし移動するのも億劫だったので近所にあるコチラ
に予定変更。訪問は日曜の11時56分。自動ドアを抜けて店内へと進ん
でいくと、店舗奥のテーブル席に案内された。まずは卓上に置かれた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「熟成醤油ラーメン肉そば」に少しワンパクな
「チャーハン餃子セット」をタブレット端末で注文します。待つこと
４分でまずはチャーハンの登場。
熱々の鉄板に乗ったチャーハンの登場。配膳と同時に卵が流し込まれて
「卵が固まる前にお混ぜ下さい」という案内に従い最後の仕上げを行う。
立ち込める香りとやはり最後に自分でひと手間掛けるということで気分
も上がる。そのまま食べてもいいが卓上に置かれた“どろだれラー油”や
“揚げにんにく”で調整するものグーです。
も上がる。そのまま食べてもいいが卓上に置かれた“どろだれラー油”や
“揚げにんにく”で調整するものグーです。
ワンテンポ置いて主役のラーメンの登場。その見た目から丸源と判る
特徴的なルックス。スープは豚骨・鶏ガラを軸にして香味野菜や魚介
を合わせたものにお店のこだわりの一つでもある3種類の熟成醤油を
ブレンドしたカエシで纏めた一杯。それを手鍋で温めると同時に具の
主役の豚肉を投入して、ひと煮立ちさせることでスープに豚の旨味を
溶け込ませている。具は豚肉、ネギ、焼海苔、スープの仄かな甘みを
引き立てる柚子胡椒おろしという組み合わせ。
合わせる麺は喉越しが良くハリのある中細麺でスープとの相性も上々。
表面にきつね色の焼き目の付いた餃子。ジューシーな餡を包み込んだ
皮はモチモチ。スタッフが多くて分担調理がしっかりしていることも
あって、どの料理も熱々っていうのは嬉しい。ラーメン→チャーハン
→餃子という一連の動きをループさせていき、あっという間に完食と
なった。
いつでも誰でも気軽に楽しめる安心感も丸源の魅力かな。幅広い層
から支持されるのも納得です。
住 所 東京都板橋区上板橋2-31-15 比留間ビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
2026-217
