中華蕎麦きみのR
2021年06月22日 19:00
『中華蕎麦 きみのR』
江戸川橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は飯田橋にあった人気店「きみの」が代替わりと
共に場所も新たに再始動した「きみのあーる」にお邪魔する。訪問は月曜
の11時40分。店内満席+店頭で1人が順番待ちをしていたが、殆ど待つこと
なく席が空いて入店となった。まずは換気の為に開放された引き戸を抜け
て店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入となる。
メニューは温かい中華蕎麦と冷製の2種類で塩と醤油が各々用意されて
いるようだ。今回は基本商品と思われる「中華蕎麦・塩」を購入して、
セルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと
7分で提供されたのがこちら。
照明の角度でどうしても丼に影が出来るので上手く写真が撮れなかった。
卓上に置かれた案内によりますとスープに使用されているのは大山地鶏を
ベースとして、鰹節や煮干しといった魚介に昆布や椎茸をじっくり煮込ん
だもののようだ。味の要となる塩だれには4種類の塩を合せているようで
あっさりスープを引き立てるマイルドな塩気。途中、卓上に置かれている
すだちを加えることでさらにすっきりとした一杯へと変化します。具は
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔というシンプルな構成。
合せる麺は全粒粉を配合した中細麺でふっくら滑らかな食感があっさり
スープと良く馴染む。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食となった。
和な雰囲気が漂う中華蕎麦とは打って変わり洋風な「冷製」も気になる。
住 所 東京都新宿区西五軒町13-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
江戸川橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は飯田橋にあった人気店「きみの」が代替わりと
共に場所も新たに再始動した「きみのあーる」にお邪魔する。訪問は月曜
の11時40分。店内満席+店頭で1人が順番待ちをしていたが、殆ど待つこと
なく席が空いて入店となった。まずは換気の為に開放された引き戸を抜け
て店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入となる。
メニューは温かい中華蕎麦と冷製の2種類で塩と醤油が各々用意されて
いるようだ。今回は基本商品と思われる「中華蕎麦・塩」を購入して、
セルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと
7分で提供されたのがこちら。
照明の角度でどうしても丼に影が出来るので上手く写真が撮れなかった。
卓上に置かれた案内によりますとスープに使用されているのは大山地鶏を
ベースとして、鰹節や煮干しといった魚介に昆布や椎茸をじっくり煮込ん
だもののようだ。味の要となる塩だれには4種類の塩を合せているようで
あっさりスープを引き立てるマイルドな塩気。途中、卓上に置かれている
すだちを加えることでさらにすっきりとした一杯へと変化します。具は
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔というシンプルな構成。
合せる麺は全粒粉を配合した中細麺でふっくら滑らかな食感があっさり
スープと良く馴染む。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
完食となった。
和な雰囲気が漂う中華蕎麦とは打って変わり洋風な「冷製」も気になる。
住 所 東京都新宿区西五軒町13-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
