中華そばYou-Lee
2018年04月06日 19:00
『中華そば You Lee』
北綾瀬で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先はラーメン好きな元和食料理人が、大谷田橋側にひっそり開店させた
こちらのお店。訪問は花金の11時32分。自動ドアを抜けて右側に設置された
券売機をジッと眺める。
今回はお店のオススメ！商品である「中華そば 白」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら
おぉ、丼の底まで透けて見える清湯らしい綺麗な表情してます。やはり和食での
経験が生かされているのか鰹や鯖節に昆布などの魚介出汁の風味と、信玄鶏や
大山鶏といった銘柄鶏やゲンコツなどの動物系の旨みとの合わせ方が秀逸です。
どのパーツもいい意味で主張せず支え合っているので、お店が掲げるコンセプト
の毎日でも食べれる一杯というのも納得の上品な仕上がりです。具はデフォにも
関わらず具沢山で、鶏豚牛の低温調理されたレアチャーシュー、クレソン、海苔、
笹切りネギが綺麗に盛り付けられる。
合わせる麺はちょっと意表を突いたモチモチっとした食感が楽しめる中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
次回は濃口醤油を使用した「中華そば 黒」と「鴨丼」を頼んでみたい。
住 所 東京都足立区大谷田3-1-15
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
北綾瀬で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先はラーメン好きな元和食料理人が、大谷田橋側にひっそり開店させた
こちらのお店。訪問は花金の11時32分。自動ドアを抜けて右側に設置された
券売機をジッと眺める。
今回はお店のオススメ！商品である「中華そば 白」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら
おぉ、丼の底まで透けて見える清湯らしい綺麗な表情してます。やはり和食での
経験が生かされているのか鰹や鯖節に昆布などの魚介出汁の風味と、信玄鶏や
大山鶏といった銘柄鶏やゲンコツなどの動物系の旨みとの合わせ方が秀逸です。
どのパーツもいい意味で主張せず支え合っているので、お店が掲げるコンセプト
の毎日でも食べれる一杯というのも納得の上品な仕上がりです。具はデフォにも
関わらず具沢山で、鶏豚牛の低温調理されたレアチャーシュー、クレソン、海苔、
笹切りネギが綺麗に盛り付けられる。
合わせる麺はちょっと意表を突いたモチモチっとした食感が楽しめる中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
次回は濃口醤油を使用した「中華そば 黒」と「鴨丼」を頼んでみたい。
住 所 東京都足立区大谷田3-1-15
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
