上海楼
2018年03月06日 19:00
『上海楼』
週末小旅行 in 飯田市。毎回のことだが観光は二の次で、明るいうちから駅前の
酒場で飯田市のご当地グルメの“おたぐり”をつまみながら軽く一杯引っ掛ける。
良い具合に体が温まったところで街をフラっと散策しながら次なる店に移動開始。
向った先は飯田市内でも1,2の人気を誇るこちらのお店。訪問は土曜の開店して
間もないPM17：04に一番乗りｗ。厨房前のカウンター席の一角に座ると同時に
「生ビールの中にチャーシュー皿と餃子を！」っと速攻オーダー。
〆の一杯を考えながらメニューを眺めていると、直ぐにビールチャーシューが登場。
適度な弾力のあっさりチャーシュー。一緒に提供されるソースで食べてもグー。
一番客だったので餃子も速攻来ましたよ。油にドボンと入れて揚げるのではなく、
多めの油を回しかけながら焼くことでしんなりとカリッとした食感が同居した皮が
ナイス。甘酸っぱいタレが掛っているので醤油は不要のそのままで食べられます。
箸休めの効果もあるキャベツの千切りの上に乗っているのが飯田の餃子スタイル。
生ビールと日本酒を空けたところでチェックインが控えていたので少し早いが〆の
一杯をお願いします。結構お腹も膨れていたので「中華そば 半」をチョイス。
派手さは皆無の随分と清楚な一杯ですね。表面にキラリと油が光るスープは
豚清湯の醤油味で非常にシンプルでいながらも非常に後引く旨さの一杯です。
具もチャーシュー、メンマ、刻みねぎだけという余分なものは足さない潔さ。
合わせる麺は少し柔らかめに茹でられた自家製中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、蓮華が止まらずにスープも飲み干し完食です。
昔と変わらずシンプルイズベストを守り続けているお店。結構凄いことだよね。
住 所 長野県飯田市銀座3-1-1
定休日 水曜日
駐車場 なし
会 計 食後清算
週末小旅行 in 飯田市。毎回のことだが観光は二の次で、明るいうちから駅前の
酒場で飯田市のご当地グルメの“おたぐり”をつまみながら軽く一杯引っ掛ける。
良い具合に体が温まったところで街をフラっと散策しながら次なる店に移動開始。
向った先は飯田市内でも1,2の人気を誇るこちらのお店。訪問は土曜の開店して
間もないPM17：04に一番乗りｗ。厨房前のカウンター席の一角に座ると同時に
「生ビールの中にチャーシュー皿と餃子を！」っと速攻オーダー。
〆の一杯を考えながらメニューを眺めていると、直ぐにビールチャーシューが登場。
適度な弾力のあっさりチャーシュー。一緒に提供されるソースで食べてもグー。
一番客だったので餃子も速攻来ましたよ。油にドボンと入れて揚げるのではなく、
多めの油を回しかけながら焼くことでしんなりとカリッとした食感が同居した皮が
ナイス。甘酸っぱいタレが掛っているので醤油は不要のそのままで食べられます。
箸休めの効果もあるキャベツの千切りの上に乗っているのが飯田の餃子スタイル。
生ビールと日本酒を空けたところでチェックインが控えていたので少し早いが〆の
一杯をお願いします。結構お腹も膨れていたので「中華そば 半」をチョイス。
派手さは皆無の随分と清楚な一杯ですね。表面にキラリと油が光るスープは
豚清湯の醤油味で非常にシンプルでいながらも非常に後引く旨さの一杯です。
具もチャーシュー、メンマ、刻みねぎだけという余分なものは足さない潔さ。
合わせる麺は少し柔らかめに茹でられた自家製中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、蓮華が止まらずにスープも飲み干し完食です。
昔と変わらずシンプルイズベストを守り続けているお店。結構凄いことだよね。
住 所 長野県飯田市銀座3-1-1
定休日 水曜日
駐車場 なし
会 計 食後清算
