ラーメン瑞兆
2014年02月18日 19:00
『ラーメン 瑞兆』
2週連続で週末の降雪。金曜の夕方から翌朝にかけてふたたび大雪警報が
発令されていたので、少し早めのランチを取り、急いで事務所に戻ることに。
訪問は金曜の11時20分。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
今回は基本メニューである「瑞兆ラーメン」に「ピリ辛そぼろ丼」を購入する。
ファミレスチックな大箱で、店内は以前の“ばんから”とほぼ同じ装いなので、
店員さんに聞くと、チェーンから独立してメニューも替えたリニュアルとの事。
そんなこともあり提供も素早く、待つこと3分で登場したのがこちら。
背油のコクとマー油のビターさが加わった豚の甘味も感じられる豚骨スープ。
正直な意見ではあまり特徴は感じられないが、裏を返せばどの世代からも
支持を受ける安定感ある一杯です。
具は大盤のバラチャーシュー、柔らかメンマ、ザクッとした食感のキャベツ、
笹切りのネギにカイワレという組み合わせ。
合せる麺は縮じれのついたツルシコな中細麺で、スープとの絡みも良好です。
シンプルなピリ辛そぼろ丼。ラーメンのお供にも最適だが、欲を言えば
ご飯を減らし、そぼろを増やしてもらえるともっとバランスが良くなりそう。
雪で慌てた訳じゃないが、あっという間に食べ終えて箸と蓮華を置いた。
ボックス席やお子様メニューもあるので、家族連れにも最適な店でしょう。
住 所 埼玉県川越市今福961-1
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2週連続で週末の降雪。金曜の夕方から翌朝にかけてふたたび大雪警報が
発令されていたので、少し早めのランチを取り、急いで事務所に戻ることに。
訪問は金曜の11時20分。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
今回は基本メニューである「瑞兆ラーメン」に「ピリ辛そぼろ丼」を購入する。
ファミレスチックな大箱で、店内は以前の“ばんから”とほぼ同じ装いなので、
店員さんに聞くと、チェーンから独立してメニューも替えたリニュアルとの事。
そんなこともあり提供も素早く、待つこと3分で登場したのがこちら。
背油のコクとマー油のビターさが加わった豚の甘味も感じられる豚骨スープ。
正直な意見ではあまり特徴は感じられないが、裏を返せばどの世代からも
支持を受ける安定感ある一杯です。
具は大盤のバラチャーシュー、柔らかメンマ、ザクッとした食感のキャベツ、
笹切りのネギにカイワレという組み合わせ。
合せる麺は縮じれのついたツルシコな中細麺で、スープとの絡みも良好です。
シンプルなピリ辛そぼろ丼。ラーメンのお供にも最適だが、欲を言えば
ご飯を減らし、そぼろを増やしてもらえるともっとバランスが良くなりそう。
雪で慌てた訳じゃないが、あっという間に食べ終えて箸と蓮華を置いた。
ボックス席やお子様メニューもあるので、家族連れにも最適な店でしょう。
住 所 埼玉県川越市今福961-1
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
