ラーメン専門店ザボン神保町店
2019年09月28日 19:00
『ラーメン専門店 ザボン 神保町店』
消費増税による駆け込み需要のラストスパートらしくこの日は朝から忙しい。
そんなこともあってランチは少々遅い時間帯になってしまったが、マジメに
お仕事して腹ヘリーノだった自分にご褒美ってことで新店に寄り道して昼食
を食べることにした。向かった先は鹿児島の平仮名表記の“ざぼん”ではなく、
カタカナ表記の新宿で創業した“ザボン”の支店です。訪問は金曜の14時14分。
暖簾を潜って店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機前で考え込む。
今回はお店の基本商品である「ザボンラーメン（醤油）」と「ごはん」を
購入して、厨房側のカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供された
のがこちら。
あぁ、懐かしいな。最後に食べたのは多分高円寺店かな。嘗ては都内の
繁華街などに16もの店舗を展開していた人気ラーメン店でしたが現在は
立川と蛯名SAとこちらを合わせて3店のようです。なお、先日閉店した
六本木店は移転先を検索中とのことです。表面に細かな背脂が浮かんだ
スープは豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊き上げた白湯に昆布
や煮干などの魚介に椎茸の旨みを加えた昭和を感じる濃厚な一杯です。
具は味の染みたチャーシュー、モヤシとキャベツの野菜、ネギ、そして
香ばしい揚げ玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は以前から気になっていた宿題メニューの「味噌」を頼んでみよう。
住 所 東京都千代田区神田神保町2-10-18
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
消費増税による駆け込み需要のラストスパートらしくこの日は朝から忙しい。
そんなこともあってランチは少々遅い時間帯になってしまったが、マジメに
お仕事して腹ヘリーノだった自分にご褒美ってことで新店に寄り道して昼食
を食べることにした。向かった先は鹿児島の平仮名表記の“ざぼん”ではなく、
カタカナ表記の新宿で創業した“ザボン”の支店です。訪問は金曜の14時14分。
暖簾を潜って店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機前で考え込む。
今回はお店の基本商品である「ザボンラーメン（醤油）」と「ごはん」を
購入して、厨房側のカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供された
のがこちら。
あぁ、懐かしいな。最後に食べたのは多分高円寺店かな。嘗ては都内の
繁華街などに16もの店舗を展開していた人気ラーメン店でしたが現在は
立川と蛯名SAとこちらを合わせて3店のようです。なお、先日閉店した
六本木店は移転先を検索中とのことです。表面に細かな背脂が浮かんだ
スープは豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊き上げた白湯に昆布
や煮干などの魚介に椎茸の旨みを加えた昭和を感じる濃厚な一杯です。
具は味の染みたチャーシュー、モヤシとキャベツの野菜、ネギ、そして
香ばしい揚げ玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は以前から気になっていた宿題メニューの「味噌」を頼んでみよう。
住 所 東京都千代田区神田神保町2-10-18
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
