ラーメン半チャーハン
2024年01月26日 19:00
『東京ラーメン たいよう軒』
九段下で迎えたランチタイム。この少し前に二郎と煮干しが融合した
一杯を完食したばかりだが、神保町・九段下地区で長年愛され続けた
「たいよう軒」が1月26日で閉店という情報を目にしたので駆け込み
でお邪魔することに。訪問は月曜の11時40分。店内満席で店頭には
閉店を惜しむ15人の行列が出来ていた。回転は良いようで17分後に
入口付近に辿り着くと店内の厨房内にいる女将さんが注文を取る時の
合図である手を差し出すポーズをしたので、
引き戸を開けて「ラーメン＆半チャーハン！」と告げる。程なく入店
となり、着席から3分後の並び始めから累計28分後に提供されたのが
こちら。
懐かしさも感じられる正に醤油ラーメンのお手本のような見た目です。
鶏ガラ豚骨からなる動物系に野菜と昆布などを重ね合わせたすっきり
とした飲み口のスープは老若男女問わず全ての層に好まれる懐の深い
一杯です。具はワンコインにも関わらず厚めのチャーシュー2枚、海苔、
メンマ、絹さや、ネギという定番の組み合わせ。
合わせる麺はタチバナ製麺所のツルシコな食感の中細麺であっさりと
したスープを優しく受け止める。
ラーメンの相棒は皆が口を揃えて「半チャーハンの量じゃない！」と
いうボリュームで普通のお店の一人前は優にあります。チャーシュー
と卵にネギのチャーハンはしっとりパラパラの絶妙な炒め加減です。
麺を啜ってスープを飲んだ後にチャーハンを食べてまたまたスープで
追いかけるという動作を繰り返していき、あっという間に全てを綺麗
に平らげ完食です。
半チャンラーメンの名店がまた一つ姿を消すのは寂しいけれど長い間
お疲れさまでした。
住 所 東京都千代田区神田神保町3-12 山瀬ビル 1F
定休日 令和6年1月26日を以て閉店
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2024-014
九段下で迎えたランチタイム。この少し前に二郎と煮干しが融合した
一杯を完食したばかりだが、神保町・九段下地区で長年愛され続けた
「たいよう軒」が1月26日で閉店という情報を目にしたので駆け込み
でお邪魔することに。訪問は月曜の11時40分。店内満席で店頭には
閉店を惜しむ15人の行列が出来ていた。回転は良いようで17分後に
入口付近に辿り着くと店内の厨房内にいる女将さんが注文を取る時の
合図である手を差し出すポーズをしたので、
引き戸を開けて「ラーメン＆半チャーハン！」と告げる。程なく入店
となり、着席から3分後の並び始めから累計28分後に提供されたのが
こちら。
懐かしさも感じられる正に醤油ラーメンのお手本のような見た目です。
鶏ガラ豚骨からなる動物系に野菜と昆布などを重ね合わせたすっきり
とした飲み口のスープは老若男女問わず全ての層に好まれる懐の深い
一杯です。具はワンコインにも関わらず厚めのチャーシュー2枚、海苔、
メンマ、絹さや、ネギという定番の組み合わせ。
合わせる麺はタチバナ製麺所のツルシコな食感の中細麺であっさりと
したスープを優しく受け止める。
ラーメンの相棒は皆が口を揃えて「半チャーハンの量じゃない！」と
いうボリュームで普通のお店の一人前は優にあります。チャーシュー
と卵にネギのチャーハンはしっとりパラパラの絶妙な炒め加減です。
麺を啜ってスープを飲んだ後にチャーハンを食べてまたまたスープで
追いかけるという動作を繰り返していき、あっという間に全てを綺麗
に平らげ完食です。
半チャンラーメンの名店がまた一つ姿を消すのは寂しいけれど長い間
お疲れさまでした。
住 所 東京都千代田区神田神保町3-12 山瀬ビル 1F
定休日 令和6年1月26日を以て閉店
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2024-014
