ラーメンショップ逢坂製麺
2025年03月14日 19:00
『ラーメンショップ（逢坂製麺）』
新所沢に自作系YouTuberの実店舗があるという面白そうな情報を見た
ので少し遅めのランチでお邪魔してみます。訪問は火曜日の13時44分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。まずは卓上とウォーターサーバーに置かれたメニューを
眺めて考え込む。
土日と平日はメニューを変えているようでこの日は“ラーショ”の営業
となります。本来ならば定番のネギチャーシューを頼むのがセオリー
だが、冬限定の文字に惹かれて「特製ネギ味噌ラーメン」を選択する。
そこに「ネギチャーシューライス」もお願いして、そのタイミングで
会計を済ませる。待つこと7分で提供されたのがこちら。
まさに昭和の味噌ラーメンといった王道スタイルなルックス。ベース
となるのは通常商品のラーメンと同一かな？豚骨とチャーシュー用の
豚肉と背油を炊くことにより豚のエキスを絞り出したスープを味噌で
一つに纏め上げたコク深い一杯。しっかり塩味の効いたスープに背脂
とバターでブーストアップしたジャンクで罪深い奴ですが一口ごとに
引き込まれていきます。ラーショ系に限っている訳ではなくて昔から
ある数々のラーメンチェーンの要素を随所に感じるレトロな仕上がり。
具はチャーシュー、味付けネギ、わかめ、コーン、バターという構成。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
ラーショではマストであるサイドメニューのネギチャーシューライス。
ごま油と醤油でしっかり味付けされたネギがご飯と合わない訳がない。
スルスルっと軽快に啜っていき、コーンを残さずサルベージしてたら
結局はスープも飲み干しちゃって完食です。
土日の煮干しがメインとなる「逢坂製麺」も一度は試してみたいな。
住 所 埼玉県所沢市緑町4-6-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 注文時精算
2025-059
新所沢に自作系YouTuberの実店舗があるという面白そうな情報を見た
ので少し遅めのランチでお邪魔してみます。訪問は火曜日の13時44分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。まずは卓上とウォーターサーバーに置かれたメニューを
眺めて考え込む。
土日と平日はメニューを変えているようでこの日は“ラーショ”の営業
となります。本来ならば定番のネギチャーシューを頼むのがセオリー
だが、冬限定の文字に惹かれて「特製ネギ味噌ラーメン」を選択する。
そこに「ネギチャーシューライス」もお願いして、そのタイミングで
会計を済ませる。待つこと7分で提供されたのがこちら。
まさに昭和の味噌ラーメンといった王道スタイルなルックス。ベース
となるのは通常商品のラーメンと同一かな？豚骨とチャーシュー用の
豚肉と背油を炊くことにより豚のエキスを絞り出したスープを味噌で
一つに纏め上げたコク深い一杯。しっかり塩味の効いたスープに背脂
とバターでブーストアップしたジャンクで罪深い奴ですが一口ごとに
引き込まれていきます。ラーショ系に限っている訳ではなくて昔から
ある数々のラーメンチェーンの要素を随所に感じるレトロな仕上がり。
具はチャーシュー、味付けネギ、わかめ、コーン、バターという構成。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
ラーショではマストであるサイドメニューのネギチャーシューライス。
ごま油と醤油でしっかり味付けされたネギがご飯と合わない訳がない。
スルスルっと軽快に啜っていき、コーンを残さずサルベージしてたら
結局はスープも飲み干しちゃって完食です。
土日の煮干しがメインとなる「逢坂製麺」も一度は試してみたいな。
住 所 埼玉県所沢市緑町4-6-16
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 注文時精算
2025-059
