ブタカラ定食
2022年03月11日 19:00
『ことぶき食堂』
荻窪で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて半世紀以上の長い歴史を持つ町の台所的な存在のコチラに
お邪魔する。訪問は金曜の13時1分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
案内されたテーブル席に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー
をジッと眺めて考え込む。
入口に町中華の切り抜きが貼ってあったがチャーハンや餃子にレバニラ
などは無くて店名にもあるようにフライやカレーといった定食がメイン
の食堂ですね。今回は看板商品である「ブタカラ定食」をお願いします。
そして“拉”な人間なので金曜・土曜限定の「ラーメン」も併せてお願い
することに。待つこと6分でまずはラーメンの登場となった。
荻窪駅からは少し離れているけれどもやはり元祖ラーメン激戦区である
東京ラーメンらしさも感じられます。豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鰹節
などの魚介出汁を合わせたシンプルな一杯。具はチャーシュー、メンマ、
刻みねぎ、海苔という王道な組み合わせ。町中華ではなくてやはり町の
食堂が作った素朴でホッと落ち着く味わいの一杯です。
合わせる麺はこのスープにはコレでしょ！って思っちゃう相性の中細麺。
近年のラーメンにはない安定で定番の組み合わせ。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に完食・・・のタイミングで看板商品の登場。
おほほ！これがブタカラ定食ですか。ちょっと日和ってライスは半分に
したけど肉とのペース配分が難しい位にたっぷりの唐揚げ。アツアツを
早速いただきます。スライスした豚ロースに片栗粉をまぶしてラードで
揚げた一品。サクサクでカリっと揚がっているので食感と同様に後味も
軽いです。ニンニクと生姜が効いた醤油タレが衣に絡んでご飯がススム。
付け合わせのおしんこと味噌汁も地味だけどしっかりウマイ！麺を完食
した後だっていうのに箸の動きが止まらずにペロっと平らげご馳走様。
カレーにも力を入れているようなので次回はそちらを特盛で頼みたい。
ことぶき繋がりで漫画家の江口寿史先生も訪れるようでサインが飾って
あった。こりゃお宝ものだね。
住 所 東京都杉並区桃井1-13-16
定休日 水曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
荻窪で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて半世紀以上の長い歴史を持つ町の台所的な存在のコチラに
お邪魔する。訪問は金曜の13時1分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
案内されたテーブル席に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー
をジッと眺めて考え込む。
入口に町中華の切り抜きが貼ってあったがチャーハンや餃子にレバニラ
などは無くて店名にもあるようにフライやカレーといった定食がメイン
の食堂ですね。今回は看板商品である「ブタカラ定食」をお願いします。
そして“拉”な人間なので金曜・土曜限定の「ラーメン」も併せてお願い
することに。待つこと6分でまずはラーメンの登場となった。
荻窪駅からは少し離れているけれどもやはり元祖ラーメン激戦区である
東京ラーメンらしさも感じられます。豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鰹節
などの魚介出汁を合わせたシンプルな一杯。具はチャーシュー、メンマ、
刻みねぎ、海苔という王道な組み合わせ。町中華ではなくてやはり町の
食堂が作った素朴でホッと落ち着く味わいの一杯です。
合わせる麺はこのスープにはコレでしょ！って思っちゃう相性の中細麺。
近年のラーメンにはない安定で定番の組み合わせ。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に完食・・・のタイミングで看板商品の登場。
おほほ！これがブタカラ定食ですか。ちょっと日和ってライスは半分に
したけど肉とのペース配分が難しい位にたっぷりの唐揚げ。アツアツを
早速いただきます。スライスした豚ロースに片栗粉をまぶしてラードで
揚げた一品。サクサクでカリっと揚がっているので食感と同様に後味も
軽いです。ニンニクと生姜が効いた醤油タレが衣に絡んでご飯がススム。
付け合わせのおしんこと味噌汁も地味だけどしっかりウマイ！麺を完食
した後だっていうのに箸の動きが止まらずにペロっと平らげご馳走様。
カレーにも力を入れているようなので次回はそちらを特盛で頼みたい。
ことぶき繋がりで漫画家の江口寿史先生も訪れるようでサインが飾って
あった。こりゃお宝ものだね。
住 所 東京都杉並区桃井1-13-16
定休日 水曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
