ビジネスセット
2024年02月18日 19:05
『おぐら本店』
九州旅行２日目。通常の旅ならばラーメン店巡りが基本ですが、中々
来られない宮崎県ってことでランチは本場では未食な“チキン南蛮”を
を食べることに。やはりせっかくならば元祖といわれている“おぐらの
本店”にお邪魔することに。訪問は三連休初日となる土曜の10時39分。
店の周りには人だかりが出来ていたので慌てて小走りで近づくと記帳制
ということに気付く。アチャー！油断したな。しっかりと下調べすべき
だった。これならばもう少し前に来るべきだった。この時点の人数は···
うわ、20人待ちかよ。この後のバスの予定が11時51分発だけど大丈夫
かな？どれくらい時間が掛かるのか判らないが名前を書いて暫し待機。
嬉しいことに少しだけど早く開店となり順番に呼ばれて店内に吸い込
まれていき、なんとか一巡目で入店することが出来た。案内されたの
は２階の４人掛けのテーブル席で相席はさせないスタイルのようです。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
主役のチキン南蛮オンリーなセットも良いけれど今回はハーフサイズ
にハンバーグ付きのダブルで楽しめる「ビジネスセット」をオーダー。
ヒヤヒヤしながら待つこと17分で提供されたのがこちら。
自然と笑みがこぼれる。お子様ランチ的な要素も詰め込んだナイスな
ビジュアル。壁に貼られたチキン南蛮の由来によりますと昭和30年頃
は一羽の鶏を捌いてチキンカツを作っていたが“むね身肉”はあっさり
しすぎのために余ってしまったので何とかおいしく出来ないか考えた
ところ中華料理の甘酸っぱい料理にヒントを得て鶏のから揚げと甘酢
を組み合わせたらしい。それだけでは不十分ということでエビフライ
などに使用していたタルタルソースを掛けてようやくチキン南蛮が
完成したようだ。ニンニクと生姜入りの特製甘酢の適度な酸味とお店
自慢の自家製タルタルソースのマイルドさが見事に融合してしっとり
柔らかな鶏肉の旨味を引きだしている。もう一つの主役のハンバーグ
は程よいジューシーさで重すぎないドミグラスソースとベストマッチ。
キャベツの千切りとケチャップスパゲティーは箸休めにも最適な脇役。
そして地味だけどパセリがあることでグっと見た目も引き締まるね。
チキン南蛮→ライス→スパゲティー or キャベツ→ハンバーグ→ライス
という一連の動きをループさせていき、あっという間に完食となった。
コスパも良くて人気なのも納得。元祖のお店で食べられてよかった。
九州旅行２日目。通常の旅ならばラーメン店巡りが基本ですが、中々
来られない宮崎県ってことでランチは本場では未食な“チキン南蛮”を
を食べることに。やはりせっかくならば元祖といわれている“おぐらの
本店”にお邪魔することに。訪問は三連休初日となる土曜の10時39分。
店の周りには人だかりが出来ていたので慌てて小走りで近づくと記帳制
ということに気付く。アチャー！油断したな。しっかりと下調べすべき
だった。これならばもう少し前に来るべきだった。この時点の人数は···
うわ、20人待ちかよ。この後のバスの予定が11時51分発だけど大丈夫
かな？どれくらい時間が掛かるのか判らないが名前を書いて暫し待機。
嬉しいことに少しだけど早く開店となり順番に呼ばれて店内に吸い込
まれていき、なんとか一巡目で入店することが出来た。案内されたの
は２階の４人掛けのテーブル席で相席はさせないスタイルのようです。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
主役のチキン南蛮オンリーなセットも良いけれど今回はハーフサイズ
にハンバーグ付きのダブルで楽しめる「ビジネスセット」をオーダー。
ヒヤヒヤしながら待つこと17分で提供されたのがこちら。
自然と笑みがこぼれる。お子様ランチ的な要素も詰め込んだナイスな
ビジュアル。壁に貼られたチキン南蛮の由来によりますと昭和30年頃
は一羽の鶏を捌いてチキンカツを作っていたが“むね身肉”はあっさり
しすぎのために余ってしまったので何とかおいしく出来ないか考えた
ところ中華料理の甘酸っぱい料理にヒントを得て鶏のから揚げと甘酢
を組み合わせたらしい。それだけでは不十分ということでエビフライ
などに使用していたタルタルソースを掛けてようやくチキン南蛮が
完成したようだ。ニンニクと生姜入りの特製甘酢の適度な酸味とお店
自慢の自家製タルタルソースのマイルドさが見事に融合してしっとり
柔らかな鶏肉の旨味を引きだしている。もう一つの主役のハンバーグ
は程よいジューシーさで重すぎないドミグラスソースとベストマッチ。
キャベツの千切りとケチャップスパゲティーは箸休めにも最適な脇役。
そして地味だけどパセリがあることでグっと見た目も引き締まるね。
チキン南蛮→ライス→スパゲティー or キャベツ→ハンバーグ→ライス
という一連の動きをループさせていき、あっという間に完食となった。
コスパも良くて人気なのも納得。元祖のお店で食べられてよかった。
