ジョイフーズサンコー
2023年07月12日 19:00
『中洲屋台長浜ラーメン初代 健太』
銭湯＆イベント見学しながら週末は高円寺さんぽ。この日のランチは
豚骨って気分だったので、まずは立ち飲みで軽く景気づけをしてから
お店に向かう。訪問は日曜日の14時13分。店内満席で店頭には7人の
先客が待機中だった。こちらのお店のローカルルールは券売機に近づ
いた段階で食券を購入するので今回はそのまま入口左側に設置された
券売機で食券購入することに。
今回は基本商品である「ラーメン」と「替玉」を購入して、暫し待機。
さほど待つことなく声が掛かり入店となったのでセルフの水とレンゲ
にサービスのゆで卵を一つ手に取ってカウンター席に腰を下ろす。
ゆで卵の殻を剝きながら着席から4分の並び始めから累計16分で提供
されたのがこちら。
店内に充満する熱気と豚骨臭によって心も体も自然と高揚してきます。
豚骨をじっくり炊くことにより生まれるスープの表面には豚の油分が
層を成しています。スープはサラリとしていながらも豚の旨味が満開
の荒々しい一杯で一口ごとに引き込まれていく。具はチャーシュー、
刻みネギ、海苔、そしてセルフで剥いたゆで卵という組み合わせ。
合わせる麺は九州の青木食産から取り寄せているストレートの極細麺で、
やはりスープとの相性が抜群です。あっという間に一玉目が消え去った
ので替玉コール。2玉目は“やわ”で滑らかな食感とのマッチングを楽しむ。
卓上に置かれた辛子高菜・きくらげ・紅しょうがで味変を楽しみながら
スルスルっと軽快に啜っていき、スープも飲み干し綺麗に完食となった。
不定期で営業している夜の部は更にクサウマな一杯らしいので、今度は
夜の飲みを絡めてお邪魔してみよう。
住 所 東京都中野区大和町1-66-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 事前清算
2023-156
銭湯＆イベント見学しながら週末は高円寺さんぽ。この日のランチは
豚骨って気分だったので、まずは立ち飲みで軽く景気づけをしてから
お店に向かう。訪問は日曜日の14時13分。店内満席で店頭には7人の
先客が待機中だった。こちらのお店のローカルルールは券売機に近づ
いた段階で食券を購入するので今回はそのまま入口左側に設置された
券売機で食券購入することに。
今回は基本商品である「ラーメン」と「替玉」を購入して、暫し待機。
さほど待つことなく声が掛かり入店となったのでセルフの水とレンゲ
にサービスのゆで卵を一つ手に取ってカウンター席に腰を下ろす。
ゆで卵の殻を剝きながら着席から4分の並び始めから累計16分で提供
されたのがこちら。
店内に充満する熱気と豚骨臭によって心も体も自然と高揚してきます。
豚骨をじっくり炊くことにより生まれるスープの表面には豚の油分が
層を成しています。スープはサラリとしていながらも豚の旨味が満開
の荒々しい一杯で一口ごとに引き込まれていく。具はチャーシュー、
刻みネギ、海苔、そしてセルフで剥いたゆで卵という組み合わせ。
合わせる麺は九州の青木食産から取り寄せているストレートの極細麺で、
やはりスープとの相性が抜群です。あっという間に一玉目が消え去った
ので替玉コール。2玉目は“やわ”で滑らかな食感とのマッチングを楽しむ。
卓上に置かれた辛子高菜・きくらげ・紅しょうがで味変を楽しみながら
スルスルっと軽快に啜っていき、スープも飲み干し綺麗に完食となった。
不定期で営業している夜の部は更にクサウマな一杯らしいので、今度は
夜の飲みを絡めてお邪魔してみよう。
住 所 東京都中野区大和町1-66-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 事前清算
2023-156
