らーめん愚直
2022年04月21日 19:00
『らーめん 愚直』
雨が降りそうで降らない中途半場な気温の水曜日。そんな天気の影響も
あってか遠出するのが億劫だったのでランチは久しぶりに比較的近場に
あるこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時50分。店頭で開店を
待つ先客3人の後ろに接続する。定刻にシャッターが上がり開店となり、
順番に店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入と
なった。
冷えるとまでは言わないが肌寒かったので、そんな時にもピタリな限定
の「辛痺豚骨味噌ラーメン」を選択する。それに併せて「並ライス」と
「限定 ほぐしチャーシュー」の食券も購入して、カウンター席に座る。
テレビから流れる平成初期のヒットソングのPVを眺めながら待つこと
13分で提供されたのがこちら。
おっ！なんかいいぞ。ベースとなるのは丁寧に下処理をした後に圧力鍋
で炊いて旨味を絞り切った豚骨スープ。最近よく耳にする熟成感や匂い
は控えめでクリーミーな口当たりの一杯です。今回はその自慢のスープ
にコクのある特製味噌を加えて、辣油の辛みと山椒の痺れをプラスした
一杯です。ただ、味噌と豚骨が全体を円やかにしてくれるので予想より
辛痺はマイルドな仕上がり。具はキャベツニラモヤシニンジンなどの
野菜、ミンチ、柔らかチャーシュー、おろし生姜という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺でスープとの相性も抜群。
ライスの上にほぐしチャーシューをオンして簡易的なミニ丼を作成する。
シンプルだけどご飯が進むナイスなアイテムでラーメンのお供にも最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て平らげ完食です。
時期的に味噌も終了かな？基本商品もグーだけど次の限定も気になる。
住 所 東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション1Ｆ
定休日 月曜日、木曜日、その他臨休あり（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
雨が降りそうで降らない中途半場な気温の水曜日。そんな天気の影響も
あってか遠出するのが億劫だったのでランチは久しぶりに比較的近場に
あるこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の11時50分。店頭で開店を
待つ先客3人の後ろに接続する。定刻にシャッターが上がり開店となり、
順番に店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入と
なった。
冷えるとまでは言わないが肌寒かったので、そんな時にもピタリな限定
の「辛痺豚骨味噌ラーメン」を選択する。それに併せて「並ライス」と
「限定 ほぐしチャーシュー」の食券も購入して、カウンター席に座る。
テレビから流れる平成初期のヒットソングのPVを眺めながら待つこと
13分で提供されたのがこちら。
おっ！なんかいいぞ。ベースとなるのは丁寧に下処理をした後に圧力鍋
で炊いて旨味を絞り切った豚骨スープ。最近よく耳にする熟成感や匂い
は控えめでクリーミーな口当たりの一杯です。今回はその自慢のスープ
にコクのある特製味噌を加えて、辣油の辛みと山椒の痺れをプラスした
一杯です。ただ、味噌と豚骨が全体を円やかにしてくれるので予想より
辛痺はマイルドな仕上がり。具はキャベツニラモヤシニンジンなどの
野菜、ミンチ、柔らかチャーシュー、おろし生姜という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺でスープとの相性も抜群。
ライスの上にほぐしチャーシューをオンして簡易的なミニ丼を作成する。
シンプルだけどご飯が進むナイスなアイテムでラーメンのお供にも最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て平らげ完食です。
時期的に味噌も終了かな？基本商品もグーだけど次の限定も気になる。
住 所 東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション1Ｆ
定休日 月曜日、木曜日、その他臨休あり（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2017年08月08日 19:00
『らーめん 愚直』
関東エリアの直撃は避けたものの台風一過の影響もあってか朝から気温が
グングン上昇の蒸し暑い一日となった。あまり遠出する気力もなかったので、
ランチは比較的近場のこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の12時3分。
ちょうどシャッターが開いて開店となり、順番に店内へと吸い込まれていき、
前4人を残して店内満席となった。25分経過したところで席が空いて入店と
なり、入口左側に設置された券売機前へと進んで並んだボタンを眺める。
今回のお目当てはTwitterで告知していた限定メニューの「冷やし鶏塩つけ麺」。
そして後のお楽しみ用の「替え玉」の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。
お店のTwitterにも茹で時間の案内があった通りで提供は少し掛かった16分後。
定番商品のとんこつラーメンとは全く異なる器も冷え冷えで実に涼しげな一杯。
つけ汁の軽いトロミは水出し昆布かな？鶏を丁寧に炊き上げることにより雑味
のない鶏清湯に少し強めに塩気を効かせることで鶏らしいあっさりとした旨みを
引き出しています。具はつけ汁に三つ葉とネギが浮かび、麺皿には低温調理の
豚と鶏チャーシュー、ザクッとした心地よい食感の極太メンマ、見切れているが
明太子を和えたメカブ、そして味変用のレモンが盛り付けられる。
合わせる麺はしっかりと冷水で締められた自家製太麺。モッチリシコシコな
食感が楽しめるのはもちろん、ツルリとした喉越しの良さは暑い日にピッタリ。
麺が無くなる少し前にもう一つのお楽しみをお願いする。入店時に購入した
替え玉券に100円を添えて「鶏油の油そばで！」と告げる。
最近では一般的になった味付きの替玉。今回の商品は通常使用している
細麺に鶏油を和えた一品。もちろんそのままでも良いので半分位までは
鶏油のシンプルな油そばとして食べ、残りはつけ麺として2度楽しみ完食。
次回は涼しくなった時期に「とんこつラーメン」を久々に食べてみよう。
住 所 東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション1Ｆ
定休日 月曜日、木曜日、日曜日夜の部
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食券制
※※※※※ 周辺新店情報 ※※※※※
関東エリアの直撃は避けたものの台風一過の影響もあってか朝から気温が
グングン上昇の蒸し暑い一日となった。あまり遠出する気力もなかったので、
ランチは比較的近場のこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の12時3分。
ちょうどシャッターが開いて開店となり、順番に店内へと吸い込まれていき、
前4人を残して店内満席となった。25分経過したところで席が空いて入店と
なり、入口左側に設置された券売機前へと進んで並んだボタンを眺める。
今回のお目当てはTwitterで告知していた限定メニューの「冷やし鶏塩つけ麺」。
そして後のお楽しみ用の「替え玉」の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。
お店のTwitterにも茹で時間の案内があった通りで提供は少し掛かった16分後。
定番商品のとんこつラーメンとは全く異なる器も冷え冷えで実に涼しげな一杯。
つけ汁の軽いトロミは水出し昆布かな？鶏を丁寧に炊き上げることにより雑味
のない鶏清湯に少し強めに塩気を効かせることで鶏らしいあっさりとした旨みを
引き出しています。具はつけ汁に三つ葉とネギが浮かび、麺皿には低温調理の
豚と鶏チャーシュー、ザクッとした心地よい食感の極太メンマ、見切れているが
明太子を和えたメカブ、そして味変用のレモンが盛り付けられる。
合わせる麺はしっかりと冷水で締められた自家製太麺。モッチリシコシコな
食感が楽しめるのはもちろん、ツルリとした喉越しの良さは暑い日にピッタリ。
麺が無くなる少し前にもう一つのお楽しみをお願いする。入店時に購入した
替え玉券に100円を添えて「鶏油の油そばで！」と告げる。
最近では一般的になった味付きの替玉。今回の商品は通常使用している
細麺に鶏油を和えた一品。もちろんそのままでも良いので半分位までは
鶏油のシンプルな油そばとして食べ、残りはつけ麺として2度楽しみ完食。
次回は涼しくなった時期に「とんこつラーメン」を久々に食べてみよう。
住 所 東京都板橋区大谷口北町12-7 セブンマンション1Ｆ
定休日 月曜日、木曜日、日曜日夜の部
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食券制
※※※※※ 周辺新店情報 ※※※※※
『まつおぶし』
中板橋で開店準備中の“まつおぶし”ですが、工事もそろそろ終わりそうな気配。
ただ、内装や看板などあれやこれやでもう少し開店までは時間が掛りそう。
案内には8月ＯＰＥＮ予定と書かれていたので8月中には何とかなるかな。
住 所 東京都板橋区弥生町36-7
中板橋で開店準備中の“まつおぶし”ですが、工事もそろそろ終わりそうな気配。
ただ、内装や看板などあれやこれやでもう少し開店までは時間が掛りそう。
案内には8月ＯＰＥＮ予定と書かれていたので8月中には何とかなるかな。
住 所 東京都板橋区弥生町36-7
