らーめん専門Chu_Ru_Ri
2019年02月04日 19:00
『らーめん専門 Chu-Ru-Ri』
十条で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが。この日は城南地区の
“ぼぶさん”と城東地区の“しらけんさん”と城北地区の新店に集まって三者麺談ｗ。
訪問は月曜の10時50分。いつものように情報交換しながら開店時間を待ちます。
準備が整ったようで少し前倒しで開店となり、順番に店内へと進んでいきます。
まずは入口左側に置かれた券売機で食券購入です。
いろいろと悩んだが今回は「濃厚味噌らーめん」をチョイス。そのまま入口横
のテーブル席に腰を下ろすと、まずはウェルカムドリンクとして小さなグラス
に入ったアイスコーヒーが運ばれた。最初にコーヒーが出るって神保町にある
“まんてん”みたいだね。だけどチョイ薄いめだったのでもう少し濃いめを希望。
卓上に置かれていた漬物をツマミながら待つこと11分で提供されたのがこちら。
てっきり現代風にアレンジしたものかと思ったていが正統派な味噌ですね。
鍋で挽肉とモヤシに玉葱などを炒めて、そこに豚骨と牛骨からなるスープ
に独自の調合により作られた味噌を合わせることで濃厚な一杯の完成です。
具は味噌ラーメンには珍しく炒め野菜の他にデフォでもチャーシュー2枚と
海苔にメンマが乗る。
合わせる麺は三河屋製のモチッとした食感の中太麺で味噌との相性抜群です。
こちら“ぼぶさん”チョイスの醤油らーめん。豚・牛骨ベースに鰹節などの
魚介を合わせたスープ。ふんわり広がる醤油の風味と表面に浮かぶ香味油
が良い具合にマッチする。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、生姜、
白髪ねぎ、ラディッシュという組み合わせ。
続いて“しらけんさん”チョイスの塩らーめん。ベースは醤油と同一とのこと
ですが、香味油を変えているようで醤油とはまた違った表情を見せている。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
ただ、出汁を活かすためかスープの温度が低めに感じたのは少々残念かな。
とは言えスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
様子を見て今回は食べれなかった「MAZE油そば」を食べに行こうかな。
住 所 東京都北区上十条3-9-7
定休日 不明
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
十条で迎えたランチタイム...には少々早い時間だったが。この日は城南地区の
“ぼぶさん”と城東地区の“しらけんさん”と城北地区の新店に集まって三者麺談ｗ。
訪問は月曜の10時50分。いつものように情報交換しながら開店時間を待ちます。
準備が整ったようで少し前倒しで開店となり、順番に店内へと進んでいきます。
まずは入口左側に置かれた券売機で食券購入です。
いろいろと悩んだが今回は「濃厚味噌らーめん」をチョイス。そのまま入口横
のテーブル席に腰を下ろすと、まずはウェルカムドリンクとして小さなグラス
に入ったアイスコーヒーが運ばれた。最初にコーヒーが出るって神保町にある
“まんてん”みたいだね。だけどチョイ薄いめだったのでもう少し濃いめを希望。
卓上に置かれていた漬物をツマミながら待つこと11分で提供されたのがこちら。
てっきり現代風にアレンジしたものかと思ったていが正統派な味噌ですね。
鍋で挽肉とモヤシに玉葱などを炒めて、そこに豚骨と牛骨からなるスープ
に独自の調合により作られた味噌を合わせることで濃厚な一杯の完成です。
具は味噌ラーメンには珍しく炒め野菜の他にデフォでもチャーシュー2枚と
海苔にメンマが乗る。
合わせる麺は三河屋製のモチッとした食感の中太麺で味噌との相性抜群です。
こちら“ぼぶさん”チョイスの醤油らーめん。豚・牛骨ベースに鰹節などの
魚介を合わせたスープ。ふんわり広がる醤油の風味と表面に浮かぶ香味油
が良い具合にマッチする。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、生姜、
白髪ねぎ、ラディッシュという組み合わせ。
続いて“しらけんさん”チョイスの塩らーめん。ベースは醤油と同一とのこと
ですが、香味油を変えているようで醤油とはまた違った表情を見せている。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
ただ、出汁を活かすためかスープの温度が低めに感じたのは少々残念かな。
とは言えスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
様子を見て今回は食べれなかった「MAZE油そば」を食べに行こうかな。
住 所 東京都北区上十条3-9-7
定休日 不明
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
