らぅめん
2010年04月16日 18:00
｢らぅめん たまや｣ 武蔵藤沢
目に付くとついつい買ってしまうラーメン本
今回もコンビニで石山勇人さん監修の
｢最新ラーメンの本Vol.6｣を見つけたので即買いしました
その中で見つけたこちらのお店でランチを取ることに
到着は12時30分、店内は和モダンで落ち着く造りです
まずは卓上のメニューを眺め
｢特製たまやらぅめん・930円｣を｢大盛・100円｣でお願いします
提供は5分後
具はチャーシュー、細めのメンマ、カイワレ、
黄身がジェル状の味玉、海苔だけは別皿での提供でした
鶏ベースに昆布や節を効かせた無化調のスープに
お店一押しの食材である玉ねぎの甘みがプラスされ
濃い口ですが上品でキレがある仕上がりで美味しいです
加水低めの細麺との絡みも良く個人的に好きな組み合わせです
ただ大盛にしたせいか小さめの器だったので麺がギュっと
詰まってしまい少し食べずらかったのが残念かな
会計をしようと店の奥に進むとレジ横のカウンターには
塩が入れられた瓶が6種類置かれてました
話を聞くとそれをベースにした塩ダレも6種類有るようで
甕に入れられ調理場の棚に置かれていました
好みの塩ダレを使った塩ラーメンを夜は提供してくれるみたいです
奥の座敷でゆっくりお酒を飲んで〆に夜限定の塩ラーメンを
食べれたら良いのだが場所的に夜に来ることは
出来ないので昼も塩を出してくれないかな
非常に気になります
住 所 埼玉県入間市東藤沢2-15-25
定休日 月曜・火曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食後精算
目に付くとついつい買ってしまうラーメン本
今回もコンビニで石山勇人さん監修の
｢最新ラーメンの本Vol.6｣を見つけたので即買いしました
その中で見つけたこちらのお店でランチを取ることに
到着は12時30分、店内は和モダンで落ち着く造りです
まずは卓上のメニューを眺め
｢特製たまやらぅめん・930円｣を｢大盛・100円｣でお願いします
提供は5分後
具はチャーシュー、細めのメンマ、カイワレ、
黄身がジェル状の味玉、海苔だけは別皿での提供でした
鶏ベースに昆布や節を効かせた無化調のスープに
お店一押しの食材である玉ねぎの甘みがプラスされ
濃い口ですが上品でキレがある仕上がりで美味しいです
加水低めの細麺との絡みも良く個人的に好きな組み合わせです
ただ大盛にしたせいか小さめの器だったので麺がギュっと
詰まってしまい少し食べずらかったのが残念かな
会計をしようと店の奥に進むとレジ横のカウンターには
塩が入れられた瓶が6種類置かれてました
話を聞くとそれをベースにした塩ダレも6種類有るようで
甕に入れられ調理場の棚に置かれていました
好みの塩ダレを使った塩ラーメンを夜は提供してくれるみたいです
奥の座敷でゆっくりお酒を飲んで〆に夜限定の塩ラーメンを
食べれたら良いのだが場所的に夜に来ることは
出来ないので昼も塩を出してくれないかな
非常に気になります
住 所 埼玉県入間市東藤沢2-15-25
定休日 月曜・火曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食後精算
