らぁ麺善治ZENJI赤羽店
2023年09月03日 19:00
『らぁ麺 善治 ZENJI 赤羽店』
赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は横須賀に本店を構える“らぁ麺善治”の新店
にお邪魔する。訪問は月曜の11時22分。換気の為に開放された扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
今回は基本商品と思しき「醤油らぁ麺」と名物？の「うなぎ丼」を購入
して、そのままカウンター席に腰を下ろす。素早い調理で待つこと4分
で提供されたのがこちら。
縦一列に具が並べられた個性的な盛り付けですね。案内によりますと
スープに使用されているのは国産の鶏ガラ、豚骨、牛骨をじっくりと
炊きだし、瀬戸内産の鰹節と北海道産の昆布を合わせたとあります。
カエシも数種類の醤油をブレンドして帆立を合わせたもので拘りが
詰まっているようだ。具はチャーシュー、江戸菜、メンマ、九条葱、
そしてアクセントにカリカリ小梅がちょこんと乗せられる。
合わせる麺はツルシコな食感の中細麺でスープとの相性も上々です。
ラーメン店のサイドメニューでうなぎ丼って初だな。ふっくら柔らか
な身の鰻に程よい甘さのタレがマッチしている。スルスルっと軽快に
啜っていき、サクッと完食です。
そういえば横須賀の方って行く機会が少ないな。今度は観光を兼ねて
ラーメン巡りに出掛けてみようかな。
住 所 東京都北区赤羽1-36-2
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-202
赤羽で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は横須賀に本店を構える“らぁ麺善治”の新店
にお邪魔する。訪問は月曜の11時22分。換気の為に開放された扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
今回は基本商品と思しき「醤油らぁ麺」と名物？の「うなぎ丼」を購入
して、そのままカウンター席に腰を下ろす。素早い調理で待つこと4分
で提供されたのがこちら。
縦一列に具が並べられた個性的な盛り付けですね。案内によりますと
スープに使用されているのは国産の鶏ガラ、豚骨、牛骨をじっくりと
炊きだし、瀬戸内産の鰹節と北海道産の昆布を合わせたとあります。
カエシも数種類の醤油をブレンドして帆立を合わせたもので拘りが
詰まっているようだ。具はチャーシュー、江戸菜、メンマ、九条葱、
そしてアクセントにカリカリ小梅がちょこんと乗せられる。
合わせる麺はツルシコな食感の中細麺でスープとの相性も上々です。
ラーメン店のサイドメニューでうなぎ丼って初だな。ふっくら柔らか
な身の鰻に程よい甘さのタレがマッチしている。スルスルっと軽快に
啜っていき、サクッと完食です。
そういえば横須賀の方って行く機会が少ないな。今度は観光を兼ねて
ラーメン巡りに出掛けてみようかな。
住 所 東京都北区赤羽1-36-2
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-202
