とんこつラーメンなおじ
2011年06月28日 18:00
『とんこつラーメン なおじ』
一時休業していた『つけ麺・中華もぐら』がこの度、煮干から豚骨に味を
変更したのに併せ、グループ名を前面にした店名で再スタートを切りました。
到着は13時40分、まずは店舗右側に設置された食券機にて、
「超濃厚コッテリトンコツ」を購入して席に着く。
厨房と客席を合せても3坪しかない三角形の店内には豚骨特有の匂いと、
チャーシューを焼く香ばしい香りが充満しており、自然と期待が高まります。
調理の途中で「ラーメンにガーリックチップを入れて良いですか？」と
尋ねられたので「お願いします」と答える。
とんこつラーメンらしく提供は3分後とやはり早かった。
豚骨を焚き上げて豚のエキスをフルに抽出した濃厚なスープに
トロミと幾分かマイルドに仕上げるために【米粉】が組み合わされる。
具は青ネギ、キクラゲ、厚切りのチャーシュー、海苔にガーリックチップが
振り掛けられる。
合せる麺はストレートの細麺だが、一般的なとんこつラーメンで使用される
麺よりしっかりとした食感なので、濃厚なスープにも負けていません。
替玉は2個までは無料だが、食べ応えのあるチャーシューをおかずに
ご飯を食べてみたいと思ったので、麺をご飯に変更出来るサービスが
あると良さそうだ。
ちょっと他所からの流れで寄り道したので、今回は替玉を自粛したが、
コスパも高く、ガッツリと食べたいときにはぴったりなお店と言えそうです。
四谷付近も注目のラーメン店が増えて激戦区となりつつあるので、
今後も目が離せないエリアの一つとなりそうです。
住 所 東京都新宿区荒木町8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
一時休業していた『つけ麺・中華もぐら』がこの度、煮干から豚骨に味を
変更したのに併せ、グループ名を前面にした店名で再スタートを切りました。
到着は13時40分、まずは店舗右側に設置された食券機にて、
「超濃厚コッテリトンコツ」を購入して席に着く。
厨房と客席を合せても3坪しかない三角形の店内には豚骨特有の匂いと、
チャーシューを焼く香ばしい香りが充満しており、自然と期待が高まります。
調理の途中で「ラーメンにガーリックチップを入れて良いですか？」と
尋ねられたので「お願いします」と答える。
とんこつラーメンらしく提供は3分後とやはり早かった。
豚骨を焚き上げて豚のエキスをフルに抽出した濃厚なスープに
トロミと幾分かマイルドに仕上げるために【米粉】が組み合わされる。
具は青ネギ、キクラゲ、厚切りのチャーシュー、海苔にガーリックチップが
振り掛けられる。
合せる麺はストレートの細麺だが、一般的なとんこつラーメンで使用される
麺よりしっかりとした食感なので、濃厚なスープにも負けていません。
替玉は2個までは無料だが、食べ応えのあるチャーシューをおかずに
ご飯を食べてみたいと思ったので、麺をご飯に変更出来るサービスが
あると良さそうだ。
ちょっと他所からの流れで寄り道したので、今回は替玉を自粛したが、
コスパも高く、ガッツリと食べたいときにはぴったりなお店と言えそうです。
四谷付近も注目のラーメン店が増えて激戦区となりつつあるので、
今後も目が離せないエリアの一つとなりそうです。
住 所 東京都新宿区荒木町8
定休日 未定
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
