つけ麺さのや
2010年09月23日 18:00
『つけ麺 さのや』
ようやく残暑も終わり涼しくなってきたので祝日を利用して
溜まりつつある新店を少しずつ訪問しておきます
この日は経堂に名店の2号店が開店するという情報もありましたが
普段あまり来れないこちらのエリアの新店から廻ることにします
到着は12時10分、まずは入口左側に設置された食券機を眺めると
なんと！つけ麺の種類が7種類もあるので悩んでしまいます
すると店長さんと思われる方がメニューの説明をしてくれましたので
その中から今回は魚介醤油つけ麺を選択しました
卓上に置かれたメニューによると浅草開化楼のカラスさんが
プロデュース（麺だけ？）に関わっているようですね
提供は12分後、
つけ汁は豚骨と鶏の動物系に煮干しの風味が効いています
そこに背油がプラスされてやや甘味が強めな仕上がりです
合せる中太麺はふっくらとした茹で加減で滑らかな喉越しなので
スルスルと入っていき、あっという間に完食してしまった
全体的なバランスはいいと思うのだが麺の量や具の寂しさを考えると
ちょっと強気な価格設定に感じてしまった
「ＴＥＴＳＵ」が始めて広まった熱した鉄玉で再加熱する
サービスもあり、途中で入れましょうか？とも聞かれたが
冷める前に麺が無くなってしまったのでせめて麺の量を増やして
くれると嬉しいのだが
それにしてもこの界隈も競争が激しくなってきたようだ
住 所 東京都葛飾区新小岩1ー22ー10 トーアファンシービル102
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分100円～
会 計 食券制
ようやく残暑も終わり涼しくなってきたので祝日を利用して
溜まりつつある新店を少しずつ訪問しておきます
この日は経堂に名店の2号店が開店するという情報もありましたが
普段あまり来れないこちらのエリアの新店から廻ることにします
到着は12時10分、まずは入口左側に設置された食券機を眺めると
なんと！つけ麺の種類が7種類もあるので悩んでしまいます
すると店長さんと思われる方がメニューの説明をしてくれましたので
その中から今回は魚介醤油つけ麺を選択しました
卓上に置かれたメニューによると浅草開化楼のカラスさんが
プロデュース（麺だけ？）に関わっているようですね
提供は12分後、
つけ汁は豚骨と鶏の動物系に煮干しの風味が効いています
そこに背油がプラスされてやや甘味が強めな仕上がりです
合せる中太麺はふっくらとした茹で加減で滑らかな喉越しなので
スルスルと入っていき、あっという間に完食してしまった
全体的なバランスはいいと思うのだが麺の量や具の寂しさを考えると
ちょっと強気な価格設定に感じてしまった
「ＴＥＴＳＵ」が始めて広まった熱した鉄玉で再加熱する
サービスもあり、途中で入れましょうか？とも聞かれたが
冷める前に麺が無くなってしまったのでせめて麺の量を増やして
くれると嬉しいのだが
それにしてもこの界隈も競争が激しくなってきたようだ
住 所 東京都葛飾区新小岩1ー22ー10 トーアファンシービル102
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分100円～
会 計 食券制
