しょうがラーメン
2017年06月19日 19:00
『麺屋 まさと』
加須エリアで迎えたランチタイム。昼食はこの地で宿題店だった「麺屋 まさと」へ。
訪問は金曜の11時44分。暖簾を潜って厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
お店の基本メニューである中華そばにチャーシュー丼のセットならば1000円
ぽっきりコースだが、しょうがラーメンが気になったので麺はそちらを選択。
テレビから流れるニュースを眺めながら待つこと6分で提供されたのがこちら。
あれ、中央にのっているのは錦糸卵かな？って生姜と一瞬見間違えちゃったよ。
店主は佐野ラーメンの名店で長く修業したらしく澄んだスープは豚骨・鶏ガラ
を丁寧に炊き上げて旨みを抽出したもので近年のトレンドともいえる香味油が
キュっと効かせたものと比較するとクラシカルだがあっさり染み入る一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトに味のアクセントになる針生姜という
組み合わせ。
合わせる麺は佐野ラーメンらしい自家製多加水麺。ツルリとしたのど越しと
不揃いな切り幅による食感の違いが楽しめて、表面に付いた縮れにスープに
よく絡みます。
サイドの「チャーシュー丼」はチャーシューの切り落としにキリっと濃い目の
チャーシュータレが掛かったもので、あっさりとしたラーメンと相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
また佐野にラーメン遠征に行きたくなってきた。
住 所 埼玉県加須市南篠崎2250-1
定休日 水曜日 祝日の場合翌日になります
駐車場 あり
会 計 食後清算
加須エリアで迎えたランチタイム。昼食はこの地で宿題店だった「麺屋 まさと」へ。
訪問は金曜の11時44分。暖簾を潜って厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
お店の基本メニューである中華そばにチャーシュー丼のセットならば1000円
ぽっきりコースだが、しょうがラーメンが気になったので麺はそちらを選択。
テレビから流れるニュースを眺めながら待つこと6分で提供されたのがこちら。
あれ、中央にのっているのは錦糸卵かな？って生姜と一瞬見間違えちゃったよ。
店主は佐野ラーメンの名店で長く修業したらしく澄んだスープは豚骨・鶏ガラ
を丁寧に炊き上げて旨みを抽出したもので近年のトレンドともいえる香味油が
キュっと効かせたものと比較するとクラシカルだがあっさり染み入る一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトに味のアクセントになる針生姜という
組み合わせ。
合わせる麺は佐野ラーメンらしい自家製多加水麺。ツルリとしたのど越しと
不揃いな切り幅による食感の違いが楽しめて、表面に付いた縮れにスープに
よく絡みます。
サイドの「チャーシュー丼」はチャーシューの切り落としにキリっと濃い目の
チャーシュータレが掛かったもので、あっさりとしたラーメンと相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
また佐野にラーメン遠征に行きたくなってきた。
住 所 埼玉県加須市南篠崎2250-1
定休日 水曜日 祝日の場合翌日になります
駐車場 あり
会 計 食後清算
