げんこつハンバーグ
2021年02月16日 19:00
『さわやか 沼津学園通り店』
週末小旅行 in 沼津。普段ならば気になるラーメン店巡りを行うのだが、
今回は噂に聞いていた静岡県が誇るご当地ファミレスの“さわやか”にて
ランチすることに。訪問は土曜日の11時ジャスト。入口を抜けて店内に
進んでいき、受付で人数を告げるとギリギリセーフで待つことなく席に
案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
これ以外にもメニューがあったけど、やっぱりお店の看板商品といえる
「げんこつハンバーグランチ」を頼まない訳にはいきません。ランチは
ライス or パンが選べるのでパンをチョイス。ソースもオニオンソース、
デミグラソースから選べるのでオニオンソースを選択。店内に響き渡る
ハンバーグがジュージューと焼ける音と立ち込める香りによって食欲が
刺激される。そんな空間で待つこと10分でハンバーグの登場。スタッフ
の案内に従ってテーブルマットの端を持ち、跳ねた肉汁が掛らぬように
ガードする。半分にカットしたハンバーグの内側を鉄板面に押し付けて
熱を通していく。ソースはそのタイミングで掛けてもらう or 後で自分で
掛けるが選べるので掛けてもらい、少し落ち着いた段階で食事のスタート。
表面を炭焼きすることで内側に旨みを閉じ込めたハンバーグ。滑らかさ
と肉らしい食感の両方を味わえるように挽かれた牛肉は、赤味の比率が
高めなのか肉汁はたっぷりなんだけどさっぱりとした味わいの一品です。
オニオンの甘みが感じられるソースも牛肉の旨みを引き立ててくれます。
セットのスープは季節の野菜を使っているようだが、コレは普通かなｗ。
ハンバーグにはライス派なんだけどパンも悪くないどころかメチャ合う
じゃないの！
ちなみに断面はこんな感じのレアです。苦手は人は最初の段階で尋ねら
れるので良く焼きで頼むことも可能ですし、どのタイミングでもお願い
すれば加熱用のペレットをお出ししますとのこと。ノンストップで食べ
進めていき、あっという間に完食となった。
みんな大好きハンバーグ。これならばダブルでもペロリといけそうだ。
週末小旅行 in 沼津。普段ならば気になるラーメン店巡りを行うのだが、
今回は噂に聞いていた静岡県が誇るご当地ファミレスの“さわやか”にて
ランチすることに。訪問は土曜日の11時ジャスト。入口を抜けて店内に
進んでいき、受付で人数を告げるとギリギリセーフで待つことなく席に
案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
これ以外にもメニューがあったけど、やっぱりお店の看板商品といえる
「げんこつハンバーグランチ」を頼まない訳にはいきません。ランチは
ライス or パンが選べるのでパンをチョイス。ソースもオニオンソース、
デミグラソースから選べるのでオニオンソースを選択。店内に響き渡る
ハンバーグがジュージューと焼ける音と立ち込める香りによって食欲が
刺激される。そんな空間で待つこと10分でハンバーグの登場。スタッフ
の案内に従ってテーブルマットの端を持ち、跳ねた肉汁が掛らぬように
ガードする。半分にカットしたハンバーグの内側を鉄板面に押し付けて
熱を通していく。ソースはそのタイミングで掛けてもらう or 後で自分で
掛けるが選べるので掛けてもらい、少し落ち着いた段階で食事のスタート。
表面を炭焼きすることで内側に旨みを閉じ込めたハンバーグ。滑らかさ
と肉らしい食感の両方を味わえるように挽かれた牛肉は、赤味の比率が
高めなのか肉汁はたっぷりなんだけどさっぱりとした味わいの一品です。
オニオンの甘みが感じられるソースも牛肉の旨みを引き立ててくれます。
セットのスープは季節の野菜を使っているようだが、コレは普通かなｗ。
ハンバーグにはライス派なんだけどパンも悪くないどころかメチャ合う
じゃないの！
ちなみに断面はこんな感じのレアです。苦手は人は最初の段階で尋ねら
れるので良く焼きで頼むことも可能ですし、どのタイミングでもお願い
すれば加熱用のペレットをお出ししますとのこと。ノンストップで食べ
進めていき、あっという間に完食となった。
みんな大好きハンバーグ。これならばダブルでもペロリといけそうだ。
