からしタンメン
2014年04月04日 19:00
『かづ枝食堂』
3月の三連休中日。この日は新白河駅側のこちらでランチを取ることにした。
訪問は土曜日の12時30分。カウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
初訪なので本来ならば定番のラーメンを頼むところだが、お店一押しメニューの
「からしタンメン」が気になったので、今回はそちらと「油みそごはん」をお願いする。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープのベースとなるのは鶏ガラと豚骨の動物系出汁で、そこに特製味噌と
お店の店主が考案したマー油のようなビターさと辣油のような辛さを併せ持つ
“からし”が加わることでコク・苦味・辛みが混じりあう独創的な一杯に仕上がる。
具は豚肉入りのモヤシ・にら・キャベツの野菜炒めがたっぷりと盛り付けられる。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中太麺で、表面に付いた
不揃いの縮じれにスープがよく絡みつきます。
サイドメニューの「油みそごはん」は、麺とは打って変わり甘味ある味噌で、
ご飯との相性抜群で、そのシンプルな旨さは箸休めとしても最適です。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、あっという間に完食となった。
結構癖になる味だったので、次回も同じメニューを頼んでみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村道南西89
定休日 月曜日 祝祭日は営業
駐車場 あり
会 計 食後清算
3月の三連休中日。この日は新白河駅側のこちらでランチを取ることにした。
訪問は土曜日の12時30分。カウンター席に腰を下ろしてメニュー表を眺める。
初訪なので本来ならば定番のラーメンを頼むところだが、お店一押しメニューの
「からしタンメン」が気になったので、今回はそちらと「油みそごはん」をお願いする。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープのベースとなるのは鶏ガラと豚骨の動物系出汁で、そこに特製味噌と
お店の店主が考案したマー油のようなビターさと辣油のような辛さを併せ持つ
“からし”が加わることでコク・苦味・辛みが混じりあう独創的な一杯に仕上がる。
具は豚肉入りのモヤシ・にら・キャベツの野菜炒めがたっぷりと盛り付けられる。
合せる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中太麺で、表面に付いた
不揃いの縮じれにスープがよく絡みつきます。
サイドメニューの「油みそごはん」は、麺とは打って変わり甘味ある味噌で、
ご飯との相性抜群で、そのシンプルな旨さは箸休めとしても最適です。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、あっという間に完食となった。
結構癖になる味だったので、次回も同じメニューを頼んでみたい。
住 所 福島県西白河郡西郷村道南西89
定休日 月曜日 祝祭日は営業
駐車場 あり
会 計 食後清算
