2026年09月18日 19:00

屋台あおぎり@八王子

『屋台あおぎり』
あおぎり (1)
八王子の夜…っていうほど遅い時間じゃないけど、日が暮れるのが早くなってきたな。この日も八王子エリアにある日帰り入浴施設で汗を流し、湯上がりの一杯をお手軽なPubで楽しんだら、家路に就く前に〆の一杯を食べていくことに。向かった先は、現役大学生であり役者でもあって、さらには屋台を経営するという、二足の草鞋どころか三刀流な店主が営むこちらのお店。訪問は土曜日の18時ジャスト。まずは屋台側面に設置された券売機をジッと眺めて考え込む…
あおぎり (4)
必要のないシンプルなメニュー構成。今回はリーズナブルだしイチオシっぽい「チャーシューメン」を購入して、セルフの水を片手に厨房前の特等席に腰を下ろす。手際の良い調理で待つことわずか2分で提供されたのがこちら。
あおぎり (3)
屋台にピタリなノスタルジックな雰囲気が漂います。八王子らしく表面にラードの膜が張るスープは豚骨に鶏ガラの動物系が主体の一杯だが、そこに魚粉を加えるアレンジが施されている。具はチャーシュー、メンマ、海苔、そして忘れちゃいけないスープに甘みを与える玉ねぎという組み合わせ。
あおぎり (2)
合わせる麺は田村製麺のシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
夜の街にもピタリで、屋台の雰囲気にもジャストミートな八王子ラーメン。それを若き店主が作り上げるっていうのも、ある種の昭和回帰なのかな。

住 所 東京都八王子市中町2-19 マトリックスパーク
定休日 火・木・金・日・祝日・祝前日・祝後日(詳細はお店のInstagramにて)
駐車場 コインパーキング 20分300円~
会 計 食券制
2026-247

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昨日よりも今日、今日よりも明日、人生は終わりなきドラマである! Tokyoのnorth sideを中心に活動するRamen geekなロバオです。毒にも薬にもならないことをポツリポツリと呟きます。
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