2026年09月14日 19:00

自家製中華そば としおか@早稲田

『自家製中華そば としおか』 
としおか (4)
早稲田で迎えたランチタイム。秋雨前線が各地で猛威を振るっているが、この日の昼はギリギリ持ちこたえていて、気温も上がらず絶好のラーメン日和。ということで行列もへっちゃらってことで“としおか”に車を走らせる。訪問は木曜日の11時9分。店頭で順番待ちをする先客9人の後に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、54分後に入れ替わりで入店となり、入口左側に設置された券売機で食券を購入する。
としおか (3)
たまには他のメニューも...っていつも思うんだけど、今回も浮気はせずに個人的定番商品である「新・塩メンマチャーシュー(並・中)」の食券を購入して、カウンター席に腰を下ろす。ワンテンポ置いた後に食券回収となり、そのタイミングで「並盛りで」とハッキリ伝える。着席から17分後、並び始めから累計71分で提供されたのがこちら。
としおか (2)
今回も丼を覆いつくすような盛りっぷりで、見ためだけで食欲が爆上がり。もはや説明不要だが、スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干しといった魚介系を加えてじっくり煮込むことにより生まれる力強い一杯。その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つに纏め上げている。具はてんこ盛りな味染みメンマ、ホロっと崩れるチャーシュー、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
としおか (1)
合わせる麺は艶やかでモッチリとした食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で、スープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。

やはり何回食べても飽きの来ない“どストライク”な一杯。うぅ、もう食べたくなってきたよ。

住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日  
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数 
会 計 食券制
2026-243

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昨日よりも今日、今日よりも明日、人生は終わりなきドラマである! Tokyoのnorth sideを中心に活動するRamen geekなロバオです。毒にも薬にもならないことをポツリポツリと呟きます。
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