2026年03月18日 19:00
中華そば喜長＠新橋
『中華そば喜長』
新橋で迎えたランチタイム...とは少し違う場所にいたが予定していた
町中華にフラれて急遽代わりを検索しているとプレオープン中である
“神田ラーメンわいず”直系店の“中華そば 喜長”に気になるメニューが
あるという情報に辿り着く。当初の予定では少し落ち着いてから訪問
するつもりだったが、居ても立ってもいられず慌てて駆けつけてみた。
訪問は月曜の12時35分。店頭には順番待ちをする14人の姿があった。
こちらのお店のローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルの
ようなので、一旦店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
を確認する。
この日のメニューは「つけそば」と「中華そば（醤油）」の二本立て。
つけそばは数日前に大塚の系列店で食べたものと同様に“荻窪丸長”を
イメージしたものらしいが今回のお目当てである「中華そば」を購入
する。ハラヘリだったので「チャーシューご飯」も併せて購入して、
行列最後尾に接続する。並んでいると食券回収となり、チャーシュー
ご飯に乗っている玉子は全卵か卵黄を選べると案内されたので卵黄を
チョイス。待つこと35分で声が掛かって入店となり、カウンター席に
腰を下ろす。事前に食券を渡していたこともあり着席から僅か1分後
の並び始めから累計36分で提供されたのがこちら。
うん、好き（はあと）。この商品はなんと“自家製中華そば としおか”
をイメージしたものらしい。だけど“べんてん”じゃなくて“としおか”
もインスパイアされる存在になったとは。見た目からも判るように
デフォルメとまでは言わないけれど特徴をさらに際立たせたもので、
動物系と魚介の旨味にカエシに至るまで本家よりも少し強めに仕上
がっており、仄かな甘みも感じられる。具は適度な噛み応えのある
チャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感の中太麺でスープとの相性
も抜群です。
味がしっかりと染みたチャーシューと鮮やかなオレンジ色した卵黄は
互いを引き立て合うナイスなパートナー。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
胃とハートの両方を打ち抜く一杯。これは中華そばの塩Ver.が発売
されるのが非常に楽しみだ。
住 所 東京都港区新橋3-22-3 新丸文ビル1F
定休日 未定（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-063
新橋で迎えたランチタイム...とは少し違う場所にいたが予定していた
町中華にフラれて急遽代わりを検索しているとプレオープン中である
“神田ラーメンわいず”直系店の“中華そば 喜長”に気になるメニューが
あるという情報に辿り着く。当初の予定では少し落ち着いてから訪問
するつもりだったが、居ても立ってもいられず慌てて駆けつけてみた。
訪問は月曜の12時35分。店頭には順番待ちをする14人の姿があった。
こちらのお店のローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルの
ようなので、一旦店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
を確認する。
この日のメニューは「つけそば」と「中華そば（醤油）」の二本立て。
つけそばは数日前に大塚の系列店で食べたものと同様に“荻窪丸長”を
イメージしたものらしいが今回のお目当てである「中華そば」を購入
する。ハラヘリだったので「チャーシューご飯」も併せて購入して、
行列最後尾に接続する。並んでいると食券回収となり、チャーシュー
ご飯に乗っている玉子は全卵か卵黄を選べると案内されたので卵黄を
チョイス。待つこと35分で声が掛かって入店となり、カウンター席に
腰を下ろす。事前に食券を渡していたこともあり着席から僅か1分後
の並び始めから累計36分で提供されたのがこちら。
うん、好き（はあと）。この商品はなんと“自家製中華そば としおか”
をイメージしたものらしい。だけど“べんてん”じゃなくて“としおか”
もインスパイアされる存在になったとは。見た目からも判るように
デフォルメとまでは言わないけれど特徴をさらに際立たせたもので、
動物系と魚介の旨味にカエシに至るまで本家よりも少し強めに仕上
がっており、仄かな甘みも感じられる。具は適度な噛み応えのある
チャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感の中太麺でスープとの相性
も抜群です。
味がしっかりと染みたチャーシューと鮮やかなオレンジ色した卵黄は
互いを引き立て合うナイスなパートナー。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
胃とハートの両方を打ち抜く一杯。これは中華そばの塩Ver.が発売
されるのが非常に楽しみだ。
住 所 東京都港区新橋3-22-3 新丸文ビル1F
定休日 未定（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-063
