2026年01月21日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
早いもので1月も後半に突入。そろそろ“としおか”に行かないと一年が
始まらねぇ⁉ってことでランチは早稲田に車を走らせる。訪問は水曜
の11時15分。時間も防寒対策もバッチリで気合を入れて店に向かうも
行列は6人と嬉しい誤算。とはいえ列の進みはスローで32分経過した
ところで入れ替わりで入店となった。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入。
この日も迷うことなく個人的定番商品の「新・塩メンマチャーシュー」
を購入してカウンター席に腰を下ろす。前のロットの調理が終わった
段階で食券が回収となり、そのタイミングで「並盛りで」と伝えます。
着席から18分後の並び始めから累計50分で提供されたのがこちら。
箸を付ける前から大満足が確定な顔しています。もはや説明不要だが
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干といった
魚介系を加えてじっくり煮込むことによって生みだされる力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つ
に纏め上げている。具は丼を覆いつくすように盛り付けられたメンマ、
チャーシュー、ネギ、海苔という組み合わせ。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-014
早いもので1月も後半に突入。そろそろ“としおか”に行かないと一年が
始まらねぇ⁉ってことでランチは早稲田に車を走らせる。訪問は水曜
の11時15分。時間も防寒対策もバッチリで気合を入れて店に向かうも
行列は6人と嬉しい誤算。とはいえ列の進みはスローで32分経過した
ところで入れ替わりで入店となった。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入。
この日も迷うことなく個人的定番商品の「新・塩メンマチャーシュー」
を購入してカウンター席に腰を下ろす。前のロットの調理が終わった
段階で食券が回収となり、そのタイミングで「並盛りで」と伝えます。
着席から18分後の並び始めから累計50分で提供されたのがこちら。
箸を付ける前から大満足が確定な顔しています。もはや説明不要だが
スープは鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干といった
魚介系を加えてじっくり煮込むことによって生みだされる力強い一杯。
その旨みが詰まったスープをエッジの立ったシャープな塩タレで一つ
に纏め上げている。具は丼を覆いつくすように盛り付けられたメンマ、
チャーシュー、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかでモッチリとした食感と喉越しが楽しめる自家製
中太麺でスープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
寒さもある種のスパイスで“新塩”がより一層沁みるなぁ...といっても
並びは短い方がやっぱり良いに決まってるけどね。
中太麺でスープとの相性も抜群です。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。
寒さもある種のスパイスで“新塩”がより一層沁みるなぁ...といっても
並びは短い方がやっぱり良いに決まってるけどね。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-014
