2024年07月16日 19:00
ラーメン 珉珉＠鐘ヶ淵
『ラーメン 珉珉』
鐘ヶ淵で迎えたランチタイム。この日のランチは前夜の夢に出てきた
ラーメンを求めてこちらのお店にピットイン。訪問は月曜の11時13分。
店頭の待合席には開店を待つ20人弱の行列が発生していたので最後尾
に接続する。ほぼ定刻に開店となり順番に店内に吸い込まれていくが
残念ながら3人前で満席となり再び店頭で待機。そこから24分後に声
が掛かって入店となり、セルフの麦茶を片手に案内されたカウンター
席に腰を下ろす。
ちなみに並んでいる時に店員さんが事前に注文を聞きに来た。今回は
以前から未食の味噌が気になっているけどさすがの暑さには勝てずに
ちょっと控え目に「塩ラーメン油少な目薬味多め・半パーコー別皿・
小ライス！」と告げる。なお、メニューなどには記載されていないが
パーコーとチャーシューは半分でのオーダーと別皿での提供が可能で、
それ以外にも薬味多め、麺の硬さ、油の量等お好みの調整も快く受け
てくれます。事前に注文済みということで着席から6分後の並び始めて
から累計30分で提供されたのがこちら。
表面を覆いつくす薬味の刻み葱の緑が目に優しいねぇ。動物系主体の
スープの表面にはしっかりとした量の油膜浮かび、適度に効いた化調
と良い具合の塩味がビシっと決まったキレッキレな一杯です。具は箸
でつかもうとするとホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、海苔、
そして清涼感を与える多めの薬味、海苔が丼の中に納まっている。
合わせる麺はハリのある中細麺でスープとの相性と絡みも上々です。
別皿でお願いした「半パーコー」。写真だと判り辛いけど一口サイズ
にカットされたパーコーが小皿一杯に盛り付けられる。休むことなく
揚げ続けているのでアツアツのサクサクで火傷と衣が口の中に刺さる
のには注意。まず最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に
置かれた豆板醤をチョイと絡めて味変したり、そしてラストスープに
ドボンと投入してスープを吸いしんなりした状態の3通り楽しみます。
麺→スープ→パーコー→ご飯という一連の動きをループさせていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
次回こそ「味噌ラーメン」の「パーコーチャーシューハーフ＆ハーフ」
を頼んでみよう。
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日・水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2024-126
鐘ヶ淵で迎えたランチタイム。この日のランチは前夜の夢に出てきた
ラーメンを求めてこちらのお店にピットイン。訪問は月曜の11時13分。
店頭の待合席には開店を待つ20人弱の行列が発生していたので最後尾
に接続する。ほぼ定刻に開店となり順番に店内に吸い込まれていくが
残念ながら3人前で満席となり再び店頭で待機。そこから24分後に声
が掛かって入店となり、セルフの麦茶を片手に案内されたカウンター
席に腰を下ろす。
ちなみに並んでいる時に店員さんが事前に注文を聞きに来た。今回は
以前から未食の味噌が気になっているけどさすがの暑さには勝てずに
ちょっと控え目に「塩ラーメン油少な目薬味多め・半パーコー別皿・
小ライス！」と告げる。なお、メニューなどには記載されていないが
パーコーとチャーシューは半分でのオーダーと別皿での提供が可能で、
それ以外にも薬味多め、麺の硬さ、油の量等お好みの調整も快く受け
てくれます。事前に注文済みということで着席から6分後の並び始めて
から累計30分で提供されたのがこちら。
表面を覆いつくす薬味の刻み葱の緑が目に優しいねぇ。動物系主体の
スープの表面にはしっかりとした量の油膜浮かび、適度に効いた化調
と良い具合の塩味がビシっと決まったキレッキレな一杯です。具は箸
でつかもうとするとホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、海苔、
そして清涼感を与える多めの薬味、海苔が丼の中に納まっている。
合わせる麺はハリのある中細麺でスープとの相性と絡みも上々です。
別皿でお願いした「半パーコー」。写真だと判り辛いけど一口サイズ
にカットされたパーコーが小皿一杯に盛り付けられる。休むことなく
揚げ続けているのでアツアツのサクサクで火傷と衣が口の中に刺さる
のには注意。まず最初は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に
置かれた豆板醤をチョイと絡めて味変したり、そしてラストスープに
ドボンと投入してスープを吸いしんなりした状態の3通り楽しみます。
麺→スープ→パーコー→ご飯という一連の動きをループさせていき、
あっという間に全てを平らげ完食となった。
次回こそ「味噌ラーメン」の「パーコーチャーシューハーフ＆ハーフ」
を頼んでみよう。
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日・水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2024-126
