2024年04月23日 19:00
東池袋大勝軒 本店＠東池袋
『東池袋大勝軒 本店』
東池袋で迎えたランチタイム。春らしい気候ってこともあり“つけ麺”
な気分だったので昼食は久しぶりに東池袋大勝軒にお邪魔する。訪問
は日曜日の12時55分。店内満席+店頭では4人が順番待ちをしていた。
まずはお店のローカルルールに従って列に接続する前に食券購入する
ために一旦店内へ進み入口左側に設置された券売機に向かう。
今回はお店の基本商品の「特製もりそば」を購入して店頭で暫し待機。
5分経過したところで中から声が掛かり入店となり、セルフの水を片手
に案内されたカウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していたこと
もあって着席の8分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
見た目からして山岸イズムを守り続けていることが判る不動で普遍な
一杯です。つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に煮干にサバ節などの魚介系
と野菜の旨みを重ね合わせたもので、大勝軒の特徴でもある甘辛酸が
揃い踏みだが甘みが少しだけ抜き出た仕上がり。具は適度な噛み応え
のあるモモチャーシュー、メンマ、ゆで卵半分、ナルト、刻みネギ、
そして海苔という定番の組合わせ。
合わせる麺はしっかり茹でることでふっくら滑らかな食感が引き立った
自家製中太麺でつけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ綺麗
に完食となった。
今度はオフピークを狙って餃子とホッピーからの「もりそば（小）」
を頼んでみようかな。
東池袋で迎えたランチタイム。春らしい気候ってこともあり“つけ麺”
な気分だったので昼食は久しぶりに東池袋大勝軒にお邪魔する。訪問
は日曜日の12時55分。店内満席+店頭では4人が順番待ちをしていた。
まずはお店のローカルルールに従って列に接続する前に食券購入する
ために一旦店内へ進み入口左側に設置された券売機に向かう。
今回はお店の基本商品の「特製もりそば」を購入して店頭で暫し待機。
5分経過したところで中から声が掛かり入店となり、セルフの水を片手
に案内されたカウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していたこと
もあって着席の8分後の並び始めから累計13分で提供されたのがこちら。
見た目からして山岸イズムを守り続けていることが判る不動で普遍な
一杯です。つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に煮干にサバ節などの魚介系
と野菜の旨みを重ね合わせたもので、大勝軒の特徴でもある甘辛酸が
揃い踏みだが甘みが少しだけ抜き出た仕上がり。具は適度な噛み応え
のあるモモチャーシュー、メンマ、ゆで卵半分、ナルト、刻みネギ、
そして海苔という定番の組合わせ。
合わせる麺はしっかり茹でることでふっくら滑らかな食感が引き立った
自家製中太麺でつけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ綺麗
に完食となった。
今度はオフピークを狙って餃子とホッピーからの「もりそば（小）」
を頼んでみようかな。
住 所 東京都豊島区南池袋2-42-8
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-067
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